A volatilidade dos preços está no centro do G20 sobre agricultura, que abriu ontem em Paris. Segundo a FAO, os preços dos alimentos básicos permanecerão altos e instáveis durante 2012. Uma situação difícil tanto na América como na Ásia, Europa e África, mas particularmente problemática nos países mais pobres.
Em 2011, o preço dos cereais aumentou 71 por cento. Este ano, as importações internacionais de alimentos custarão 21% a mais do que no ano passado. A conta mais pesada irá para os países mais dependentes de países estrangeiros, que se verão pagando até 30% a mais. Alguns países africanos gastam até 20% de seu PIB importando alimentos básicos. Mas o problema também atinge países emergentes como Índia e Indonésia, onde a demanda por alimentos é cada vez maior: fator que contribui para a explosão dos preços.
A emergência alimentar, argumenta Coldiretti, certamente não pode ser resolvida com preços baixos na origem para os produtores porque estes não permitem a sobrevivência da agricultura: em particular, o fechamento de empresas desconstrói o sistema. A tendência das cotações dos produtos agrícolas está, sublinhou Coldiretti, cada vez mais condicionada pelos movimentos de capitais que passam facilmente dos mercados financeiros aos de metais preciosos como o ouro, até às matérias-primas como o trigo, o milho e a soja. Aqui eles causaram uma volatilidade de preços insustentável que põe em risco as colheitas e o gado em muitos países.
