Recomeçamos em grande estilo comemorando vinte anos de um evento gastronômico, único na Itália e no exterior, que vê em destaque o que pode ser definido como a arte da boa cozinha italiana. De hoje até terça 13, o grande chef Gennaro Esposito patrono de La Torre del Saracino, duas estrelas Michelin, Michelin Chef Mentor Award por ter demonstrado "uma aptidão excepcional e natural na partilha do seu conhecimento, na formação, crescimento e promoção das novas gerações de chefs", abre as portas do seu evento que vê lado a lado, entre Vico Equense e Seiano, grandes estrelas e jovens promessas da cozinha, rostos conhecidos do grande público e rostos talentosos descobertos em todos os cantos do país que se tornarão famosos enfim, todos engajados em constante diálogo direto com o público para testemunhar a história, a cultura, os valores e o futuro do grande patrimônio gastronômico italiano. Cada prato contém uma história, uma ligação profunda com a terra e os seus produtos, e a Festa a Vico torna-se uma oportunidade para descobrir todas as suas facetas. É assim que a experiência gastronómica se torna uma viagem pela memória, tradição e autenticidade, carregada de emoções e geradora de memórias indeléveis.
Mas a singularidade da extraordinária iniciativa desejada e perseguida por Gennaro Esposito há vinte anos não consiste apenas nisso. Nasceu como uma festa entre grandes chefs o evento manteve ao longo do tempo uma aposta constante na solidariedade social, unindo amadores, conhecedores, entusiastas do gosto e do estar juntos, para criar laços autênticos e duradouros: todas as receitas do evento que atrai milhares de entusiastas de toda a Itália em nome da boa cozinha são doadas à caridade. Números impressionantes para dizer o mínimo. No total, A Festa a Vico já arrecadou mais de um milhão e cem mil euros ao longo da sua história (270.000 mil euros na última edição). Para este Festival de Vico, foram selecionados sete projetos de tantas organizações sem fins lucrativos para fazer doações, geridos respectivamente pela Fundação Umberto Veronesi; A loja dos pensamentos simples, associação voluntária formada por familiares de pessoas com síndrome de Down; ALTS, associação de luta contra o cancro da mama; Noi con Voi, associação para a atualização tecnológica do programa de endoscopia pediátrica e estudo das doenças inflamatórias intestinais na idade de desenvolvimento do hospital Federico II de Nápoles; a Fundação de Apoiadores do hospital Santobono de Nápoles; a associação Aequa solidale composta pela maioria das paróquias vizinhas e a Caritas diocesana.
O jantar das estrelas: as instalações da Pizza al metro tornam-se um super restaurante italiano e internacional com várias estrelas
destaque do evento será a Cena delle stelle, o evento beneficente mais exclusivo, no qual podem participar apenas 250 pessoas, que acontece nas instalações da famosa Pizza al metro em Vico Templo Equense da autêntica pizza napolitana transformado para a ocasião em restaurante multiestrelado para um menu excepcional assinado pelas estrelas da gastronomia nacional e internacional: Roberto e Enrico Cerea – Da Vittorio*** – Brusaporto (BG); Carlo Cracco – Carlo Cracco* – Milão (MI); Massimo Bottura – Osteria Francescana*** – Modena (MO); Enrico Bartolini – Mudec*** – Milan (MI); Andrea Berton – Berton* – Milão (MI); Tony Lo Coco – Os Bonecos* – Bagheria (PA); Giancarlo Morelli – Morelli – Milão (MI); Maurizio Serva – A Truta* – Rivodutri (RI); Cristiano Tomei – O Funil – Lucca (LU); Pino Cuttaia – La Madia** – Licata (AG);Emanuele Scarello – To Friends** – Udine (UD); Giovanni Solofra – Três Oliveiras** – Paestum (SA); Antonio D'Angelo – Nobu Milan – Milan (MI); Gennaro Esposito – A Torre Sarracena ** – Vico Equense (Na) ; Tomaz Kavcic – Gostilna Pri Lojzetu* – Zemono, Eslovênia; Shigeru Nakaminato – Bunon – Tóquio; Akio Nishikawa – Sakuragumi; Casabianca Mattia – Restaurante Uliassi – Senigallia (AN); Por Donna Carmine – Hotel La Palma – Capri (NA); Palmieri Armando – Galerias da Itália Nápoles – Nápoles (NA); Vannucci Gabriele – sorveteria Vannucci – Florença (FI); Vecchione Carmen – Pastelaria Dolciarte – Avellino (AV); Gabbiano Salvatore – Pastelaria Gabbiano – Pompéia (NA); Maresca Antonino – Consultora; Camplone Fabrizio – Pastelaria Caprice – Pescara (PE); Ferretti Sandro – Pastelaria Ferretti – Mosciano Sant'Angelo (TE); De Riso Salvatore – Pastelaria Sal De Riso – Minori (SA); Di Costanzo Mário – Confeitaria Di Costanzo –; Nápoles (NA); Cannavacciuolo Michele – A Torre Sarracena – Vico Equense (SA).
A República da gastronomia: as lojas do centro histórico e as ruas se transformam em um restaurante ao ar livre da autêntica Itália gastronômica
Outro grande momento é o República da Alimentação, todos o centro histórico de Vico Equense, todo o tipo de lojas, não só gastronómicas, desde ourivesarias a marroquinarias, desde lojas de tecidos a lojas de artigos técnicos, ruas, jardins, palácios aberto às estações dos chefs com seus pratos e mais de 50 artesãos com produtos locais, o reconhecimento da cozinha como festa de todos e como recordação das suas origens populares e por isso fortemente enraizada no tecido citadino
para gourmands um evento a não perder é o Dessert Storm, um evento que junta 40 chefes pasteleiros e as suas especialidades na casa Axidie, desde a histórica sobremesa napolitana até as inovadoras. Cada noite termina com uma after party para celebrar o espírito de convívio do evento.
Em suma, o “Festa a Vico” não é apenas uma montra gastronómica mas sobretudo uma escola de cultura gastronómica que quer difundir por todo o mundo, desde o Sul que deu origem à Dieta Mediterrânica, património imaterial da Unesco, o convite a considerar a alimentação não só como elemento de prazer, mas também como fator de crescimento ligado à história e ao presente do território e aos seus valores camponeses, artesanais e empresariais.
