O chef da Osteria Francescana é imbatível. Seguido de perto por Mauro Uliassi em Senigallia e pela Enoteca Pinchiorri em Florença. A lista dos 50 melhores restaurantes italianos
Idee in fuga é uma cooperativa social fundada na prisão de Alexandria com o objetivo de criar trabalho para presos, dentro e fora dos muros. Os ensinamentos de Sonia Peronaci
Mais de setenta chefes estrelados e as grandes promessas da cozinha italiana de amanhã convocados por Gennaro Esposito para participar num grande evento gastronómico e de solidariedade social único no seu género
Um impacto econômico estimado apenas para gastos com alimentação em mais de 30 bilhões de euros em 2023, divididos entre turistas italianos e estrangeiros, mas a culinária italiana também é uma alavanca para a promoção da comida Made in Italy no mundo. Marinho…
A Comissão Nacional aprovou por unanimidade. Agora o dossiê será enviado pelo Itamaraty à Unesco e a proposta será avaliada até 2025
Baixo em calorias, mas rico em minerais, antioxidantes, vitaminas e antocianinas. Extremamente versátil na cozinha, cru ou cozido, doce ou salgado. A receita para experimentar: pudim de feijão borlotti com cebola escura e creme de radicchio vermelho Treviso