em 2021 exportações dos distritos agroalimentares italianos registaram um saldo positivo, ultrapassando a cifra dos 22 mil milhões de euros e realizando um aumento de 9,2% em relação a 2020. É o que revela o Monitor de Distritos Agroalimentares do Departamento de Estudos e Pesquisas do Intesa Sanpaolo.
Em detalhe, a dinâmica global das exportações dos distritos agroalimentares italianos está em linha com a evolução das exportações italianas de alimentos e bebidas, que ultrapassaram a marca de 2021 bilhões em 50. Uma tendência ascendente que continua ininterrupta desde 2010 e não parou mesmo durante a pandemia.
Exportações
Em termos de exportações, as destinadas estão crescendo Alemanha, Estados Unidos e França; em vez disso, aqueles em direção à queda Grã Bretanhaa, devido a complicações do Brexit. Os das economias emergentes subiram dois dígitos e a exposição aos mercados da Rússia e da Ucrânia continua baixa, que absorvem globalmente apenas 1,6% das exportações agroalimentares italianas (366 milhões de euros).
Preços ao produtor
O resultado também é influenciado pela alta dos preços ao produtor (+2,6% em 2021 em relação ao ano anterior), com aceleração no último trimestre do ano, em especial para alguns setores. O que mais interessa é o petróleo (+10,3%), seguido à distância pelos laticínios (+3,3%); todos os outros sectores registaram subidas contidas e abaixo da média do sector, com as bebidas a registarem uma ligeira descida.
a cadeia do vinho
Quase todas as cadeias de abastecimento estão posicionadas em níveis de exportação acima do nível pré-pandêmico. Lá cadeia de abastecimento de vinho, primeira em valores exportados em 2021, ultrapassa pela primeira vez a fasquia dos 6 mil milhões de euros, com um crescimento de 12,5% face ao ano anterior (+10,6% face a 2019). A maior contribuição vem da região vinícola de Langhe, Roero e Monferrato (+15,3% em 2021), mas os vinhos das colinas florentinas e sienas (+20,7%) e Prosecco di Conegliano também registraram um desempenho muito positivo -Valdobbiadene (+15,5 %), os vinhos e bebidas espirituosas do Friuli (+20,5%) e os vinhos e licores da Sicília ocidental (+15,7%).
As cadeias de abastecimento de produtos agrícolas e alimentares
Produtos agrícolas
Além disso, o cadeia de produtos agrícolas continua na tendência de 2020 e registra um crescimento de 9,4%. Todos os distritos estão bem acima dos níveis de 2019; em particular, destaca-se a horticultura de Pistoia (+30,6% face a 2020; +40,6% face a 2019).
massas e doces
em cadeia produtiva de massas e doces (+7,4% em 2021) destacam-se a Doçaria de Alba e Cuneo (+15,1% em 2021) e a Doçaria e Massas Veroneses (+13,2%). Os setores de massas do setor alimentício de Avellino (-2019% em 3,6) e do setor alimentício napolitano (-2021%) caíram, mas muito acima dos níveis de exportação de 14,2.
carnes e salames
em cadeia de carne e salame (+16,2% tendencial) destacam-se em particular o Salumi del Modenanese (+22,4% em 2021) e o presunto San Daniele (+34,2%). O único distrito a diminuir parcialmente em 2021 é o de carnes curadas do sul do Tirol (-1,9% de tendência; mas +3,2% em comparação com a pré-pandemia).
Laticínios
Além disso, o cadeia de fornecimento de laticínios regista uma evolução acentuada em 2021 (+15,5%). Apenas o setor de laticínios de Reggio Emilia ficou ligeiramente atrás (-3% em 2021; -1,1% em relação a 2019).
café
A dinâmica do cadeia de café (+14,1% de tendência), com os três distritos apresentando forte crescimento, com destaque para Café, Confeitaria e Chocolate de Turim (+15,1% em 2021; +32,8% em relação a 2019).
Óleo
na cadeia de suprimentos dell'olio, o distrito petrolífero da Toscana (que responde por 70% do total) está posicionado em níveis inalterados em relação a 2020 (-0,2%), enquanto o petróleo da Úmbria (+8,4%) e o setor estão cultivando óleo a partir do óleo e massas de Bari (+5%).
Conservar
Luzes e sombras em vez do cadeia de conservas (-3,7% em 2021): o progresso registrado pela metade dos distritos, Doces e sucos de frutas de Trentino-Alto Adige (+7,7%) e os setores de conservas de Alimentare di Parma e Alimentare di Avellino (ambos com +8,1%) , não conseguem compensar a quebra verificada nos segmentos das conservas Nocera (-3,7%) e das conservas alimentares napolitanas (-0,3%) e das frutas e legumes e Foggia (-46,1%). A cadeia de abastecimento, que se depara com um 2020 de forte crescimento nos mercados externos, está globalmente acima dos níveis de 2019.
Riso
Mesma dinâmica para o cadeia de abastecimento de arroz (-4,2% em 2021; +9,3% face a 2019). Por fim, resultado positivo também para o distrito pesqueiro, que com um crescimento de 20,3% em relação a 2020 recuperou quase totalmente os patamares pré-crise (-1,3%).
