Algo também se move para restaurantes, pizzarias e bares, mesmo que sejam os últimos a reabrir devido aos perigos óbvios de contágio do Coronavírus. Em maio, a Fase 2 poderá trazer algumas novidades com base nas experiências dos principais países europeus da época.
La Fipe, entidade de classe da Confcommercio que associa estabelecimentos públicos, apresentou um arquivo para o governo para iniciar a fórmula de tirar, a ser adicionado ao entrega de alimentos que correu muito bem na Páscoa, segundo os primeiros dados disponíveis.
“Takeaway e food delivery – declarou a cúpula da Fipe-confcommercio à Sole 24 Ore – permitirá complementar a arrecadação (de bares e restaurantes), porque após a reabertura, espera-se uma quebra significativa no volume de negócios devido à mudança de comportamento do consumidor que provavelmente vão querer mudar o cardápio mas também comer os pratos em casa".
O sinal verde para as vendas de take-away, como já acontece na França, Alemanha e Reino Unido, permitiria – segundo a Fipe-Confcommercio – iniciar na forma mole Fase 2 aguardando a finalização da higienização e reorganização das instalações para depois voltar ao normal. E também permitiria evitar, pelo menos em parte, o fechamento em 2020 de 50 empresas com a perda de 300 empregos.
Se o Governo considerar congruentes os pedidos das categorias de restauração, as primeiras aberturas parciais de bares, cafés, pizzarias e restaurantes poderão ocorrer já em maio, ainda que apenas para venda em regime de take-away e entrega de comida.
