Pergunta-se: quem trouxe a previsão do tempo para dentro dos lares italianos, orientando-os sobre como se vestir antes de sair, se levar guarda-chuva, quando e como sair em viagens? A resposta, sem hesitar, é: o Coronel Edmundo Bernacca com seu programa "O tempo na Itália"! E quem fascinou milhões de italianos para os problemas da ciência? Vamos lá, tudo muito fácil, Piero Ângela! E poderíamos continuar com uma pergunta sobre quem fez os italianos descobrirem o gosto pela aventura abrindo cenários espetaculares na Itália emergida e submersa, e em mundos de terras distantes então desconhecidas para a maioria? Novamente resposta imediata, o grande Folco Quilici criador e fundador da transmissão de TV mais antiga, Geo, que viu a luz em 1971 e ainda continua hoje com Suábia Sagramola. E como esquecer Biagio Inês quem com seu "Check-up" na TV ensinou os italianos a cuidarem do corpo introduzindo o conceito de prevenção na cultura do país?
Bernacca, Angela, Quilici, Agnes, estamos falando de verdadeiros monumentos televisivos que marcaram os hábitos e costumes dos italianos, ampliando seus horizontes, aprimorando seus conhecimentos em diversas áreas e, conseqüentemente, afetando também a qualidade de vida dos telespectadores do país. .
Feita essa premissa, torna-se oportuno fazer uma última pergunta: quem acendeu os holofotes da mãe Rai nos fogões das cozinhas italianas, ensinando milhões de donas de casa (mas também homens) a comer bem e com saúde, com gosto e alegria? Ela é a exuberante, a extrovertida, a irreprimível Antonella Clerici, o único capaz de falar de courgette cozida e fazer com que pareça um preparado do grande Auguste Escoffier. E a citação não parece imprópria, pois um sutil fio condutor liga o francês "Cozinheiro dos reis e Rei dos cozinheiros" ao queridinho da audiência da televisão italiana e é a abordagem da comida. De fato, para Escoffier a arte culinária deveria ser praticada com simplicidade, realçando o sabor e a nutrição dos alimentos. Uma lição que Antonella deu a todos durante 18 anos, enquanto durou sua presença no "La prova del fuoco", cuidando para se manter bem longe das cozinhas nobres que, de moda em moda, surgiram no horizonte das mesas italianas. Porque para Antonella Clerici – como já teve oportunidade de afirmar várias vezes ao longo da sua longa experiência comida-tv – a cozinha continua sendo a de sua infância, o fulcro da vida, quando a vida familiar acontecia inteiramente naquele ambiente, quando ali nos reuníamos para conversar, receber amigos, estudar com os pequenos, e onde – como ele fazia claro colocando em grande constrangimento o sempre constrangido Fazio que a convidou para "Che tempo che fa", você pode até fazer sexo se necessário.
Aqui está o segredo de tanto sucesso, Antonella com sua transmissão trouxe o vida cotidiana da vida na cozinha na televisão (e não vice-versa) permanecendo também no seu estúdio onde recebe chefs maioritariamente da salutar província italiana com toda a sua sugestiva carga de territorialidade, mestres pasteleiros, gastrónomos, mas também sommeliers que ensinaram aos telespectadores como realçar os sabores da comida e um serão de convívio com uma boa garrafa de vinho, esbanjando sorrisos e felicidade e uma saudável veia de loucura num ambiente até então considerado o lugar pobre e recluso da casa. Sua cozinha é muito feminina, mas também muito física. Em seu ateliê dança-se, canta-se, sorri-se, briga-se, cheira-se fisicamente os perfumes, prova-se ingredientes e pratos antes mesmo de os pôr na boca, caçoam-se uns dos outros, contam-se histórias pessoais que muitas vezes beiram o privado. Os duplos sentidos e a sensualidade do comer muitas vezes entram sem hesitação na transmissão (a comida mais erótica? Risotto – explica no seu livro – porque não pode ser preparado com antecedência e por isso exige cumplicidade e um ambiente que, graças a um bom copo de vinho, apresenta o então…) porque “O teste do cozinheiro” mais do que um laboratório culinário é um recorte da vida, em absoluta liberdade para que da cozinha passemos depois ao resto: “Não gostaria de um homem que separe a gordura do presunto porque para mim é saudável e uma abordagem bonita da comida também é uma abordagem saudável e bonita da vida…” Mais claro que isso!
No teste da cozinheira Antonella, clássica do ensino médio em Legnano e formada em direito em Milão, chega aos 37 anos após um rico currículo de experiências televisivas de sorte e autoconfiança, porém tudo no campo esportivo. Depois de uma curta experiência com um programa de jogos dirigido aos mais novos"semáforo amarelo” na companhia do ator Davide Riondino em 86 começou brilhantemente com a apresentação do “Oggi Sport”, um programa diário ao vivo no Rai Due, depois passou para o “Drible” onde apresentou, entre outras coisas, o especial edições da Copa do Mundo de futebol na Itália '90, EUA '94 e nas Olimpíadas de Barcelona 1992. Sua paixão pelo esporte era tão grande que em 1989 ela se casou com o campeão de basquete Giuseppe Motta, mas o casamento logo se desfez. Em 1995, a encontramos no "Domenica Sprint", transmitido nas noites de domingo às 20h e no "Circo Bianco" do Rai Tre nas tardes de quinta-feira, programa da Copa do Mundo de Esqui.
Dois anos depois sua popularidade se estabeleceu no grande público com a realização de "Uma manhã” ao lado de Maurizio Losa, posteriormente também participa de “Domingo em“, conduzido por Fabrizio Frizzi. Agora ela é uma rainha indiscutível do meio televisivo e a encontramos novamente em "Uno Mattina na temporada 1998/1999" (Rai Uno) com Luca Giurato.
E aqui estamos em 2000. Um ano de desafios. Antonella encontra tempo para se casar com o produtor Sergio Cossa em Nova York ao mesmo tempo em que abandona o esporte que lhe deu fama e satisfação e volta ao jogo com uma programa de TV de culinária em que poucos acreditam. Um executivo da Rai confidenciou a ela que cozinhar na TV não teria futuro, mas ela não se deixou abater. A transmissão, emprestada de um formato inglês da BBC, Pronto Cozimento Constante, que então obteve considerável sucesso nos canais de televisão da Austrália, Estados Unidos, Grã-Bretanha, Alemanha, Grécia, Finlândia, inicialmente e experimentalmente, durou apenas 20 minutos. A grande intuição de Antonella Clerici era que ela não queria fazer disso uma transmissão de velhinhas com aventais de avó e redes de cabelo. Mas entretenimento ao vivo. E antes de mais nada, inspirado por um locutor de TV inglês, achou por bem se apresentar com um toque de feminilidade, vestidos justos que modelam as formas, decotes – porque ficam bem na cozinha – e um look bem alegre e despojado linguagem. Entre panelas e fogões, fornos e liquidificadores entravam assim em histórias, histórias pessoais, histórias vividas, desejos e aspirações dos concorrentes, enfim, uma cozinha virtualmente levada ao ar livre onde tudo era colocado na praça, uma praça da cidade para ser mais exata.
O que aconteceu então é história nacional. A transmissão alongou consideravelmente os horários, do horário inicial das 11,35h12,30 da manhã pousou no horário central da capitânia Raiuno com um horário importantíssimo, das 13,25hXNUMX às XNUMXhXNUMX, colando metade da Itália na televisão da mesa antes do noticiário . Ele foi enriquecido com colaborações de calibre, antes de tudo de caráter Ana Morôni, proposta como "mãe de família", com uma cozinha estritamente prática e caseira, deliberadamente oposta à toscana Beppe Bigazzi, um apaixonado gastrônomo emprestado do mundo da economia, que opôs a Moroni uma concepção professoral da arte culinária elitista e filosófica. As audiências voam para tocar 2010 espectadores em 2,700.000 com uma participação astronômica de 20,38 por cento.
Seu segredo? Estar no centro das atenções, pois é em particular. Nascida em 6 de dezembro de 1963, ela é sagitariana. As pessoas nascidas sob este signo - lemos - têm grande imaginação, são inteligentes, generosas, curiosas e podem ostentar grande resistência física. A extroversão é outra característica facilmente perceptível, assim como a impulsividade e a confiança no ambiente que o cerca, o que o leva a querer muita independência e a buscar muitas vezes a solidão. Pode ter muitas qualidades, sabe se destacar, é um aventureiro, mas em alguns casos tende a se distrair e manter a cabeça nas nuvens. Se Sagitário não encontra estabilidade, pode de fato ficar muito inquieto devido à sua mutabilidade e passar por uma existência alterada marcada também por excessos de natureza sexual, acabando por se tornar intratável. A vida deles costuma ser cheia de contradições e os assuntos do casamento a complicam ainda mais. Como preferem a aventura, os nascidos no signo geralmente se casam mais de uma vez ou, às vezes, ficam sozinhos. Sua existência é repleta de mudanças e emoções.
E certamente não faltam contradições. Dissidente a ponto de ser provocativo, mas conservador em particular. A relação com a mãe, que era muito rigorosa e às vezes intransigente, é sólida em sua memória. Ele declarou em uma entrevista: “ela era uma mulher de uma beleza chocante, muito mais bonita que eu, ela sempre acreditou em mim mesmo se opondo a mim. Tive uma relação muito conflituosa com ela. Conseguiu ver o início da minha carreira, mas na verdade, é como se estivesse sempre lá. Eu penso muito nisso. Quando tenho Joys, sinto vontade de chamá-los. Quando minha filha nasceu coloquei a foto dela na mesinha de cabeceira do hospital – olhei pra ela, falei que virei mãe também! Hoje eu perguntaria a ela: mãe, eu fui bem, você está feliz comigo? Ela sempre foi muito crítica comigo e não foi uma daquelas mães fáceis de lidar. E quando tenho que tomar uma decisão, ela me dá sinais…”
Aqui está outro segredo do seu sucesso, oolho severo da mãe é o pretexto para uma avaliação constante da sua obra. Não se deixe enganar pelo sorriso envolvente sempre estampado em seus lábios. Quem a conhece de perto sabe o rigor com que prepara suas transmissões antes de levá-las para a telinha.
O abandono da amada criatura televisiva trouxe aos 18 anos ("minha transmissão felizmente durou muito mais do que meus casamentos"), embora diplomaticamente justificado com o desejo de estar perto de seu parceiro, o petroleiro Vittorio Garrone - mas ninguém acreditou nisso – deu origem a delírios de protestos na web que beiravam a revolta popular, alguns ameaçavam não pagar a taxa de licenciamento, outros não ligavam mais a TV para ver a "Prova" confiada a outras mãos (e a Auditel impiedosamente provou que as ameaças eram reais) que gritavam traição. As lágrimas (sinceras) que ela deixou cair durante o último episódio com a música de fundo das notas melancólicas do “sei nell'anima” de Gianna Nannini emocionaram todos no estúdio e milhares e milhares de espectadores. Porque Antonella com sua transmissão não só tocou a barriga dos italianos, mas também generosamente seus corações. E isso não é esquecido.
