Rótulos de alimentos mais claros. Para o nova rotulagem de produtos alimentícios chega o dia da estreia: no próximo sábado, 13 de dezembro, os produtores terão que expor produtos alinhados com a disciplina renovada da UE que tiveram um período de gestação de nada menos que quatro anos. Uma novidade ainda mais bem-vinda porque, à medida que decorrem feiras e festivais dedicados à comida Made in Italy, surgem os problemas habituais: falsificação, fraudes, problemas de conservação e assim por diante.
A nova rotulagem vai ajudar a resolvê-los embora ainda existam algumas lacunas que ainda não foram esclarecidas, como por exemplo a indicação da unidade de produção: se de facto em termos de segurança alimentar, haverá mais uma garantia uma vez que não será uma indicação do lote de produção, do lado ético e econômico das escolhas, por outro lado, algumas associações de consumidores, como a CODICI, consideram adequado que os consumidores sejam claramente informados e cientes de onde e por quem o alimentos escolhidos foram produzidos.
De modo geral, a nova disciplina traz mudanças significativas no rótulo, como esclarecer muitas informações anteriormente omitidas ou apenas opcionais, como por exemplo oindicação de origem das carnes de suínos, ovinos, caprinos e aves (regulamento que entrará em vigor a partir de 01/04/2015 e atualmente implementado apenas para carne bovina) ou os métodos de reciclagem de embalagens. A partir do próximo sábado começará também a obrigatoriedade da rotulagem nutricional. O valor energético, gorduras e carboidratos, açúcares, sal e proteínas devem, portanto, ser indicados. Haverá, portanto, maior transparência para melhor salvaguardar a escolha do consumidor e, consequentemente, a sua segurança.
A notícia
O regulamento estabelece claramente que os rótulos devem ser posicionados de forma "claramente visível", preferencialmente na parte frontal do produto, e não nas partes marginais. No que diz respeito ao tamanho dos caracteres, é indicada uma altura mínima não inferior a 1,2 mm, que é reduzida para 0,9 mm apenas se as embalagens nas quais os rótulos são apostos tiverem uma superfície inferior a 80 centímetros quadrados. O regulamento também analisa os casos em que a superfície da embalagem é inferior a 10 cm quadrados, esclarecendo que, nesse caso, apenas as principais indicações podem ser relatadas. Quanto aos dados da declaração nutricional, devem informar tanto o Conteúdo energético que as percentagens dos elementos expressas com base em 100 mg ou 100 ml de produto. O. também deve ser claramente indicado e destacado presença de alérgenos; esta indicação também deve ser feita em relação a i Alimentos “não embalados”i", como os vendidos em cantinas e restaurantes.
Naturalmente, mantém-se a obrigação de indicar o data de validade, estendeu-se também às embalagens internas individuais, no que se refere a alimentos contidos em caixas. O regulamento também indica a proibição de inserir indicações "enganosas" nas embalagens e esclarece que a aparência e a descrição devem ser o mais compreensíveis possível, para não criar confusão no consumidor.
As confirmações
Confirme também as indicações já fornecidas acima, incluindo o nome do alimento, a lista e quantidade relativa de seus ingredientes e quantidades relativas, as condições de conservação e prazo de validade, a quantidade líquida, o nome de quem comercializa o produto ou sua empresa nome, país de origem e instruções de uso. No caso de produtos com teor alcoólico superior a 1,2%, indicar também o teor alcoólico relativo.
Os novos rótulos serão capazes de reduzir o problema da falsificação de alimentos e fraudes? É de se esperar que sim: apenas nestes dias duas excelências do Made in Italy voltaram a ser criticadas: azeite e mussarela de búfala. Que este ano o risco de óleo falsificado era muito elevada, devido à baixa produção de azeitona devido às condições climatéricas desfavoráveis e à propagação em várias regiões de insectos parasitas das plantas, sabia-se. E, de fato, o Ministério de Políticas Agrícolas descobriu uma rodada de falsas faturas de 10 milhões de euros em quatro regiões italianas (Puglia, Calabria, Umbria, Toscana), respeitante à comercialização de mais de meio milhão de litros de azeite virgem extra, num valor comercial total de 3 milhões de euros. A operação, batizada de “Óleo de papel”, foi coordenada pelo Ministério Público de Trani.
Em vez disso, o Ministério Público de Santa Maria Capua Vetere (Caserta) executou quatro ordens de prisão preventiva para dois empresários e dois veterinários na área de Caserta. A denúncia, pela produção da falsa mussarela Dop, é deformação de quadrilha, comércio de substâncias perigosas à saúde pública e alimentação.
