“Nos últimos anos houve um crescimento significativo no setor de alimentos e vinhos, agora chegou a hora de enfrentar o desafio de acelerar de forma turística. A declaração de turismo gastronômico e enoturístico é essencial porque contribui para fluxos ajustados sazonalmente“: com estas palavras o presidente da região de Marche, Francesco Acquaroli batizou o nascimento de "Studio Marche", um estúdio de televisão inovador tanto por técnicas quanto por temas que terão que projetar o agroalimentar Marche no mundo por meio de canais digitais.
O projeto nasceu da colaboração entre o Departamento de Agricultura da Região de Marche, o Instituto de Alimentos e Vinhos de Marche (IME) e o centro de alimentos e vinhos do Palazzo Balleani em Jesi, vai sistematizar as ações de promoção de todo o setor alimentar e vínico região através de uma plataforma profissional de gravação e transmissão - única no cenário nacional - que permite o diálogo remoto com o trade, a imprensa, especialistas e entusiastas italianos e estrangeiros, zoom ao vivo, mas também nos principais canais sociais do Ime, superando as barreiras impostas pelo a 'emergência sanitária'.
A iniciativa confirma institucionalmente a função central e impulsionadora da gastronomia e do vinho italianos para o desenvolvimento do território proclamada por todos em palavras mas muitas vezes mantida ao nível das belas e boas intenções.
“O objetivo é criar um hub digital de comida e vinho de Marche capaz de dar voz a todo o setor – disse Alberto Mazzoni, diretor do IME -. Graças ao apoio da região de Marche, agora podemos colocar tecnologia, pessoal técnico e ferramentas a serviço de empresas que permitem não apenas se conectar com o mundo inteiro, mas também refletir na comunicação a qualidade que nosso setor é capaz de expressar , conquistando um público que no momento não consegue atingir fisicamente”.
Para abrir o calendário vinho, com programa de degustação digital organizado pelo Marche Institute for the Protection of Wines (Imt) e destinado a especialistas italianos e europeus. Começa com uma revisão quinzenal de provas dedicadas à imprensa do sector nacional, em cartaz de 15 de março a meados de junho com destaque para Verdicchio dei Castelli di Jesi e Matelica, Rosso Conero, Lacrima di Morro d'Alba e Colli Maceratesi Ribona e muitos outros Doc e Docg representados pelo IMT.
No mesmo período, haverá também eventos vínicos reservados à imprensa e ao comércio da Holanda, Alemanha, países bálticos, Suécia, Finlândia e Alemanha, aos quais se seguirão também eventos dedicados a países não pertencentes à UE previstos pela OCM wine Projeto promocional 2021.
Mas a plataforma está preparada para acolher todas as realidades food & wine que dela necessitem, com a possibilidade de abrir também as portas a outros setores de qualidade da manufatura regional. E o estudo digital é apenas parte da estratégia de promoção do Ime e da Enoteca regional Offida incluída no Caminhos do gosto, um projeto financiado pela Região de Marche (Departamento de Agricultura) que também inclui um escola de culinariaa, um aplicativo dedicado e atividades de treinamento em produtos alimentícios made in Marche.
São aproximadamente 43 empresas agroalimentares na região de Marcheou, para um setor que quase vale 3 bilhões, igual a 8,5% do PIB regional (elaboração da Nomisma Agroalimentare sobre dados do Istat 2017). Para rebocar ali mesmo cadeia produtiva do vinho, com um valor de produção que, segundo o relatório Ismea-Qualivita 2020, só para vinhos DOP e IGP ronda os 106 milhões de euros.
Ainda na visão prospectiva para a qual nasceu o Studio Marche, o presidente da Região Acquaroli também anunciou a criação de agência de turismo e internacionalização para valorização das aldeias segundo o conceito de hotelaria generalizada ligada à gastronomia e vinhos, artesanato de qualidade, museus, ópera, teatros.
Neste momento, são treze os sujeitos envolvidos pelo IME, o Marche Institute of Food and Wine, no projeto de valorização da gastronomia e vinhos da região de Marche e eles são o Marche Institute for the Protection of Wines (líder parceiro, juntamente com o Município de Jesi), o Consórcio do Vinho Piceni, TreValli Cooperlat, BovinMarche, Con Marche Bio, a associação Maccheroncini di Campofilone Igp, o Consórcio Acqualagna e Marche Truffle, o Consórcio Casciotta d'Urbino Dop, o Consórcio Ascolana del Piceno Olive Dop Protection , Assam (Serviços de agência para o setor agroalimentar de Marche), Polytechnic delle Marche e Esitur Tour Operator.
