Italianos e comida, um vínculo indissolúvel. Para euo jantar – almoço de Natal os italianos vão gastar entre 3,2 e 3,5 mil milhões de euros, de acordo com investigações realizadas nos últimos dias. Em ambos os casos trata-se de um aumento face aos anos anteriores, determinado pela inflação, mas também pelos décimos terceiros e pelo aumento do emprego.
Um jantar de Natal no valor de 3,2 mil milhões de euros
Segundo um estudo publicado pelo Centro de Estudos Confcooperativo, a despesa global da ceia de Natal será de 3,2 mil milhões de euros, 300 milhões a mais que no ano passado e 500 milhões a mais do que o Natal pré-Covid.
Para o jantar bolhas italianas, preferidos aos de além-Alpes, confirmam-se como as inevitáveis estrelas dos jantares com 60 milhões de rolhas prontas a estourar das garrafas de espumante e prosecco Made in Italy. E então como esquecer o menu, onde as iguarias e a tradição vão dominar.
Amêijoas e frutos do mar para mim primeiros cursos (230 milhões de euros, o efeito do caranguejo azul que dizimou as colheitas, especialmente no alto Adriático, está a pesar sobre os produtos do mar. Peixe para mim segundos cursos (525 milhões de euros); carnes, enchidos e ovos (540 milhões de euros); vinhos, espumantes e prosecco (455 milhões de euros); frutas, legumes e verduras (415 milhões de euros).
Massas, pão, farinha e azeite (365 milhões de euros). Haverá também uma travessa de queijos italianos frescos e maduros (195 milhões). A cesta será fechada pelo rico carrinho de sobremesas composto principalmente de panetone e pandoro, além dos diversos especialidades de confeitaria regional (455 milhões de euros).
Jantar-almoço de Natal: 83 euros cada para comemorar
Os números divulgados na pesquisa encomendada por Facile.it à EMG Different são semelhantes, segundo os quais pagarão em média o almoço ou a ceia de Natal 83 euros cada, num total estimado em mais de 3 mil milhões de euros.
Percorrendo os resultados da análise - efectuada a uma amostra representativa da população adulta nacional - verifica-se que são eles os maiores de 65 anos para orçamentar um valor maior: 149 euros, provavelmente porque oferecerão a refeição aos filhos e netos.
Mas as diferenças não dizem respeito apenas à idade, mas também à geografia: quem espera gastar mais no almoço ou jantar de Natal é residentes do Sul e das Ilhas, que pagará, em média, 115 euros. Orçamento quase o dobro de quem mora Nord Est (61 euros) e em noroeste (68 euros). Quantidades definitivamente mais baixas também em Itália central (71 euro).
Mas os gastos com almoços e jantares são menores ou maiores do que em 2023? 25% dos entrevistados admitiram que irão orçamentar um montante maior, valor que sobe para 32% entre os pertencentes à faixa etária dos 18 aos 34 anos e até para 43% na Itália Central.
Mas há também o outro lado da moeda, representado pelos mais de 2 milhões de pessoas que gastarão menos até 2023, principalmente (53%, quase 1,1 milhão de indivíduos) porque outros itens de custos na vida diária aumentaram e, portanto, preferem cortar a mesa de Natal.
