これは単なるイベントではなく、農産物とワインの生産、社会文化的関係、インフラストラクチャー、景観構成要素、表現方法と統治方法など、多くのテーマを持つこの地域にアプローチする革新的なプロセスです。 それは明確で複雑なプログラムを提示します。」ローマのためのワイン”で開催されるイベント ローマ 12月14日火曜日からXNUMX日木曜日まで このプロジェクトには、政府機関の人物、起業家、ラツィオ州の首都、さらにはイタリアの供給源の中の農産食品分野でさまざまな種類の協力を実施するために全国的にも日々働いている人々など、さまざまなレベルの幅広い主役が参加しています。チェーン店は、ワイン部門などでより優れた競争力を持っています。
興味深いXNUMXつの トークショー 以下のようなトピックを探求したい内部関係者向けのカレンダーに掲載されています。 真のワイン文化 「ここからは本気です！」 「私たちの街が食とワインの文化を伝える機会」をイタリア・ソムリエ財団会長のフランコ・マリア・リッチ氏とローマとラツィオのフィエペット・コンフェセルチェンティ会長のクラウディオ・ピカ氏とともに語った。 「食糧政策 - ローマ首都のための参加計画」 ローマ市農業・環境・廃棄物サイクル担当参事サブリナ・アルフォンシ氏、ラツィオ州開発イノベーション地域庁アルシアル社長マリオ・チャルラ氏、ダミアーノ・プッチ参事官とローマ大都市圏。 「地元の食品とワイン部門の発展のためのローマ・ブランド」については、キャピタル・ラヴォロ SpA のゼネラルマネージャーであるアントニオ・ロザーティ氏、マルタ・レオノーリ・ラツィオ州議会議員であり、文化・エンターテイメント・スポーツ・観光委員会の委員であるアントネッラ・メリト氏と協力しました。カピトリーノ市議会議員でローマ・キャピタル委員会および都市計画委員会の副委員長、グラス・ホスタリアのミシュランの一つ星シェフであるクリスティーナ・バウワーマン氏、アルシアル・ラツィオ地域を支援する技術科学委員会のメンバー、そしてHQFの創設者兼CEOのシモーネ・コッツィ氏。
15年17月2022日金曜日からXNUMX日日曜日まで したがって、「VINO X ROMA」はすべての愛好家に開かれており、19.00:02,00からXNUMX:XNUMXまでテイスティング、ディベート、マスタークラス、料理ショーなどの忙しいプログラムが行われます。
この XNUMX 回目となる今回、エクセレンスはイベントを「イベントとして構築」したいと考えました。 私たちの領土の再生のプロセス 重要な都市およびインフラの復興プロジェクトの一環として、食とワインのイベントと考えられる活動を通じて、地域社会がスペースを再利用し、再体験できる幸せな島を作り、生活の質と生活の質を明らかに向上させます。社会、経済、環境分野の
ヴィーノ X ローマ 2022: 環境の持続可能性の主役となる地域の卓越性
ローマのイベントの主な繰り返しのテーマは、 「環境の持続可能性」の保護 地域の主役、特にワインの優秀さを「ヴィーノ×ローマ」の大規模スケジュールに分けて「俳優」にする 4つのテーマエリア: テイスティングエリア さまざまな製品を試飲できるワインと食品会社のスタンド。 ビベンダ グリーン アリーナ – イタリアソムリエ財団主催による6つのテイスティングプログラムに加え、時事問題を取り上げたさまざまなトークショーが開催されます。 についてお話します クラフトスピリッツ、ミクソロジーのトレンド ペルージャ大学農業・食品・環境科学部准教授ジュゼッペ・ペレッティ教授とともにXNUMX人目のバーテンダー兼プロデューサーを務める。 エマヌエーレ・ブロカテッリ・バーのマネージャー、Whotel。 シモーネ・ネリ、職人のブラックリキュール。 アントニオ・ガラタ、全国キッチン栄養士協会会長。 アメデオ・スクイッラーチェ氏、Being Pharma srl の唯一のディレクター。
その後 ワインとレシピの組み合わせ ローマとラツィオの多くの「30歳未満」の若手シェフが精緻に作り上げたもの：アロマ・レストランのピエルパオロ・プレスタ、ローマのピペロ旅団、ローマ・カヴァリエリのダリオ・ヌティ、ウォルドーフ・アストリア・ホテル、エルコリ・パリオーリのウジェニオ・サンタンジェロ、ダニエレによる12の料理ショーMadalaine Rome の Saggio / Yoel Sajimon Thomas、Latta- Bistrot Bio の Luca Giovanrosa、Giulia Restaurant の Francesco Lisa など。
最後にセクションについて ヴィノエクスローマ レストラン 首都で最高のレストランとピッツェリアが交互に並ぶエリアがあります。パスティフィシオ セコンディのマウロ セコンディから、コレッティヴォ ガストロノーミコのマルコ モレッロ、ダ フランチェスコ オステリア＆ビストロ、ピッツェリア イクインティリまで、毎晩異なるレストランとピッツェリアが 1 軒ずつ登場します。ピッツェリア・エクストリミスにて。
ボックス
ヴィア イグナツィオ ペッティネンゴ経由、72
ローマ
