それは再びコルヴィーナ・マニフェスト – キアレット・ディ・バルドリーノのプレビュー、ガルダ湖のヴェロネーゼ側で生産される新しいヴィンテージのロゼワインのプレゼンテーションレビューから始まります。 日程は30月1日土曜日と2021月95日日曜日です。 XNUMX年収穫のワインは試飲可能となるが、初めてラベルにキアレット・ディ・バルドリーノの文言が義務付けられた。これは新しい生産規格とともに発効し、使用可能な自生ブドウの割合も定められている。ヴェロネーゼカラスのXNUMX％まで引き上げられました。 会場が新しくなりました。 このイベントは、バルドリーノの丘にある、セラー管理とブドウ園管理を専門とする若いオペレーターのトレーニングに特化したプロフェッショナルセンターであるサレジアーノ・トゥシーニで開催されます。
キアレット・ディ・バルドリーノ保護協会会長フランコ・クリストフォレッティ氏は、「私たちは新しいヴィンテージを直接テイスティングできるようになり、ブドウ畑の真っ只中でテイスティングできることを嬉しく思います」と説明し、強いアイデンティティと私たちのキアレットの領土的性格。 今のところ、レビューは業界紙に掲載される予定です。 規制と健康の枠組みが明確になったら、一般の愛好家向けのソリューションを評価します。」
「セラーから出荷されるキアレットの最初のボトルは、コンソーシアムの技術マネージャーであるアンドレア・ヴァンティーニ氏を付け加えましたが、前年より数日遅れて始まった2021年の収穫の優れた品質レベルを裏付けています。」 美しい日中と昼夜の高い気温変化がブドウの最適な熟成を促進し、同時に総酸度を平均して2020年よりも高い値にすることができ、その結果、ブドウの特徴の存在が保証されました。キアレット・ディ・バルドリーノの典型的な新鮮さと爽やかさ。」
昨年と同様、前年のキアレットの一部も春に市場に投入されます。 実際、現在では瓶詰めする前に XNUMX 年または XNUMX 年熟成させたロゼワインを提供する生産者がかなりの数に達しており、ガルダ種がヨーロッパのロゼワインのパノラマの中で最も構造的で折衷的なワインの XNUMX つであることが確認されています。
プレビューを待っている間に、今後数週間でキアレット・ディ・バルドリーノ・コンソーシアムが関与するさまざまなイベントが開催される予定です。 ヴェローナのガルダのピンクワインは、14月16日から4日にパリで開催される今年最初の主要な国際ワイン見本市、ワイン・パリ＆ヴィネクスポ・パリに出品されます。 また、フランスの首都では、同じ日にロゼ・ド・テロワール協会がデビューします。この協会には、フランスのロゼの最も有名な名前と地域が集まり、フランス国外の例外はキアレット・ディ・バルドリーノの5つだけです。ル・フラーゲ農場とゲリエリ・リザルディ農場からの代表者です。 これに先立ち、350月XNUMX日土曜日とXNUMX日日曜日には、バルドリーノ・キアレットのオーガニック・バージョンがジュリエッタ＆ロメオ・カップの主役となる。このイベントはイタリア・ヒストリック・カー・レギュラーリティ・チャンピオンシップで初めて「カーボンニュートラル」イベントとなる。 、レースの各クルーに、州の森の中にある桐の木が贈られ、イベントによる環境への影響を効果的に無効にします。 「私たちは有機農業に投資しており、現在では XNUMX ヘクタールの有機作物を所有しているとクリストフォレッティ氏は説明します。そして、このクラシックカー ショーでもこの方向へのシグナルを送ることが私たちにとって重要だと考えています。」 私たちは持続可能性とオーガニックとバイオダイナミックが間もなくワイン生産者向けのトレーニングコースの中心となるだろうと強く信じています。」
