アルブニャーノ、 ドック生まれ 1997年以来、丘の中で ピノ・ダスティ、カステルヌオーヴォ・ドン・ボスコ、パッセラーノ・マルモリト、アルブニャーノなど、すべてアスティ県にある古い田舎の魅力 独自の聖域があります。 7 月 XNUMX 日土曜日、アルブニャーノ リージョナル エノテカが発足します。、すでに25のワイン生産者が関与し、 アスティ北部とトリノの丘のプロモーションと観光案内。
一日中、 アルブニャーノ・ドック、フレイザ・ダスティ、キエーリ・ドック、マルヴァジア・ディ・カステルヌオーヴォ・ドン・ボスコ・ドック、バルベーラ・ダスティ・ドックなど、この地域の象徴的なワイン およびその他のすべての原産地呼称。 エノテカの 25 のメンバー生産者によるガイド付きテイスティングで、愛好家、愛好家、ワイン愛好家、グルメ、そして単に好奇心旺盛な人のための「開かれた扉」です。
ローマ通りに拠点を置くリージョナル エノテカは、 Albagnano Doc のさまざまな魂に感謝します トリノの丘とアスティの北の間の典型的な地域の数多くの農業食品の卓越性に加えて、原産地ワインの他の名称。 近くの壮大なヴェッツォラーノ修道院やアルブニャーノのサン ピエトロ教会自体から始まる、「ロマネスク様式」の芸術的および文化的宝物を発見するための情報と観光の出発点でもあります。
「この就任式は、アルブニャーノ リージョナル エノテカが、豊かな歴史、文化、優れた職人技、そして料理とワインに恵まれたピエモンテ州の無数の宝物を増幅するものとなる旅の始まりを示しています」とジャンカルロ モンタルド社長は述べていますアルブニャーノの地域エノテカ -。 ピエモンテ産ヘーゼルナッツをベースにしたワインやその他の農産物、グラスに保存された果物や野菜、ジャム、蜂蜜などを強化することで、地域全体を宣伝し、その強みを強調したいと考えています。歴史的、芸術的、建築的伝統に至るまで、自然、風景、人間の豊かさ。 私は特に、これらの丘がピエモンテとイタリアのレベルで卓越した発祥の地の XNUMX つであるロマネスク芸術について考えています。」
アルブニャーノの生産規律: 85% ネッビオーロ、15% フレイサ、バルベーラ、ボナルダ
による 生産仕様 産地管理された「アルブニャーノ」の呼称は、 以下のアンペログラフ構成のブドウ園からのブドウ: 最低 85% ネッビオーロ; Freisa、Barbera、Bonarda (単独または共同) 最大 15%。 ブドウの生産地は、すべてアスティ県のアルブニャーノ、ピノ ダスティ、カステルヌオーヴォ ドン ボスコ、パッセラーノ マルモリトの行政区域内になければなりません。
ぶどう畑の環境と栽培条件は、その地域の伝統的なものでなければならず、いずれにせよ、ぶどうとそこから生まれるワインに特定の品質特性を与えることができなければなりません。
したがって、谷の底や北向きの土地に植えられたものは除外して、適切な位置と露出の丘陵のブドウ畑のみが適していると見なされます。 最後に、農業の形態はエスパリエでなければなりません。
アルブニャーノ リージョナル エノテカの公式所在地は、魅力的なピエモンテの村の中心部にある旧「カミーラ セラフィーノ」小学校です。その標高 (海抜 549 メートル) とそのパノラマから「モンフェッラートのバルコニー」と定義されています。バッソ モンフェッラートの丘と西部のアルパイン アークの大部分を見下ろすベルヴェデーレからのオファー。
地域エノテカの本部は、金曜日から月曜日の 10,30 から 18,30 まで終日営業しています。 エノテカが今後数か月で促進する予定のパイプラインには、すでにいくつかのイニシアチブがあります。この地域で最も魅力的な場所でのピクニックの組織化から、食品のすべての特性についてさらに学ぶための「ブラインド」テイスティングの作成まで。ワインの特産品を宣伝。
「現在イーノットeca は 25 人のメンバーで構成されており、全員がワイン生産者であり、アルブニャーノ市も参加しています – Montaldo 氏はこう結論付けています。 しかし、すぐに他の多くのワイン生産と農業食品の現実が私たちの家族に加わります.より親切で機会に満ちています。 当然のことながら、この地域の他の地方自治体を社会構造に巻き込んで、私的活動と組織的活動の間の有機的なプロジェクトを開発できることを望んでいます。」
