ワイン: うさぎはマレンマのソーヴィニヨン・ブラン・モンオートの列の間を楽しそうに走ります

マレンマの中心にあるカパルビオとサトゥルニアの間で、リッカルド・レプリのソーヴィニヨン・ブランは、80 年代初頭に会社を始めた祖父エノスの賭けの価値を確認します。

マスター・イン・ザ・グラス、 ソービニョン·ブランブドウ 広大なスペース、古代の塔、伝説、馬、そして海で構成された、私たちの国だけが持つことができる歴史の地であるマレンマから来る味覚と鼻のヒントを見つけます。

教えてくれるワイン リカルド・レプリ そして、これはで生産されます の不動産 カパルビオだけでなくサトゥルニアからも目と鼻の先にあるモンオート、 マレンマの中心部では、それは「きれい」で、白の長い伝統を持つ領土を強化します.ピティリアーノを考えてみてください. このトスカーナのワインメーカーの人生において非常に重要な祖父であり、彼は名前と姓イルにラベルを捧げました. 野原を駆け抜けるうさぎのロゴ。 Iソーヴィニヨン ブランはゲッサイアと呼ばれる、トスカーナの太陽の下でブドウ畑を流れる小川の名前から。

2021年はすべての花びらを開き、アグレッティのベッドの上でピンク色のエビを添えてから、アサリ、アスパラガス、エンドウ豆、紫ジャガイモを添えたズッキーニのスープがローマのイルチェッポのテーブルに届きます。旅程（ゲッサイア、セラーで16ユーロ）。

エレガントで洗練されたミネラル感、ソーヴィニヨン・ブランは2011年のようなヴィンテージで支配的であり、ガーリックとオイル、ボッタルガとイカを使ったスパゲッティで味わうと、その生来の寿命を示しています. 80 年代に最初の挿し木を植え、今日彼の名を冠したソーヴィニヨンブランを生産するブドウ畑を作った祖父エノスの夢から生まれたワインです。赤と鉄の粘土、石英が優勢で、海風が列を撫でる大地に由来するミネラルのエレガントで上質なワイン。

ピノ・ノワールの最も重要なヴィンテージを手作業で収穫し、瓶詰め

14 ヘクタールのブドウ畑と 200 ヘクタールの土地を持つ会社は、 現在、祖父の情熱を受けてヴィニュロンという職業を選んだリカルド・レプリが経営しており、年間約 100 本のワインを生産しています。 輸出の 35% (米国、ノルウェー、英国) 残りはわが国のワインバーやレストランに。

包み込むような強烈で持続的な後、ガーネットの反射を伴う赤がグラス、ピノ・ノワールに到着します。 手摘み収穫、ほとんどのヴィンテージで手作業で瓶詰め 貴重、バリックで熟成された2016年は、愛好家やスターシェフを対象としていますが、2019年と2020年（セラーで14度、セラーで24ユーロ）は、単なる人間でさえ夢を見ることができます.