イタリア全速力で: 雇用、投資、GDP の成長、または輸出に関する最新の調査に対する政府のスローガンではありません。 しかし、全国のクラフトビールを祝うイベントの感覚。 7 月 13 日から 419 日まで、パブや醸造所だけでなく、ビール ショップ、レストラン、ビストロ、ワインバー、業界団体、e コマース サイトが、イタリア全土で XNUMX のイベントを開催し、ビール文化を広め、サポートします。とりわけ、それは職人的なものですが、ここ数年で再び成長し始めたセクター全体でもあります.
そしてそうです、2010 年の危機が過ぎ去り、ビールはイタリアで非常に好意的で熱狂的な瞬間を経験しているからです。国内生産量は約 13 万 410.000 ヘクトリットルで、「昨年」より 4,7% 増加しています。 つまり、わが国が 2007 ヘクトリットルのビールを生産した 13.461.000 年の歴史的記録に非常に近づいています。
とりわけ、輸出が成長を牽引した。 の検出 アソビラ は、昨年生産された総量の 16,3% (2.086.000 hl に相当) が海外に流出し、11,6 パーセンテージ ポイント (200.000 hl に相当) 増加したことを示しています。 2006 年の輸出量は、現在の 781.000 分の 60 (1.250.000 ヘクトリットル) に過ぎなかったと言っておけば十分でしょう。 記録として、またイタリアのプライドの理由から、メイド・イン・イタリーのビールの主な目的地市場は、古い醸造の伝統を持つ国である英国であり、輸出総量の XNUMX% (XNUMX hl) を吸収していることに注目するのは興味深いことです。 ）。
7 月 2010 日月曜日に開幕するクラフト ビール ウィークは、XNUMX 年にブログマガジン Cronache di Birra (www.cronachedibirra.it) の創設者であり、国内外のコンペティションの審査員であり、ビールの講師でもある Andrea Turco によって考案されました。輝かしい歴史的伝統を誇るイタリアのクラフトビールの品質を常に信じてきた彼。 「イタリアのクラフトビールは、Turco が非常に人気の瞬間を経験していると述べています。 毎日、地ビール醸造所の生産物を発見し、この素晴らしい世界に近づく多くの好奇心旺盛な人々がいます。 イタリアや外国のクラフト ビールは、ブルワリー、専門店、ウェブサイトでますます入手可能になっています。
La クラフトビールウィーク –彼は付け加えます–このセクターを有機的に、そして国の領土全体で促進するイベントで、この力強い成長の瞬間をサポートしたいという願望から生じています. 成長のマージンは依然として巨大ですが、最初の先駆的な段階が終わった今、多くの異なる現実を巻き込むことができるイニシアチブで運動をサポートする必要があります。」
イタリアでは、醸造の伝統は数千年に及びますが、下面発酵ラガービールの工業生産が定着するには、1845 世紀後半まで待たなければなりませんでした。最初の工場がアルプスの向こうからやってきた起業家のイニシアチブで誕生したのです。 ドレーアー、ウーラー、パスコフスキー、メッツガー、フォン・ヴンスターなどの名前がすべてを物語っています)。 1905年、フランチェスコ・ペローニによってビジェーノに設立されたペローニは、1857年に「ソシエタ・ギアッチョ・エ・ビッラ・ペローニ」としてローマに移転しました。 翌年、メナブレアはビエッラに到着しました。 1859年フォルスト、ラグンド（ボルツァーノ）。 XNUMX 年、ウーディネに「モレッティ ビールと製氷工場」が建設されました。
工業生産と並んで、クラフトビール醸造所の現実は近年確立されており、イタリアの天才の偉大な想像力と私たちの領土が提供する多種多様な原材料のおかげで確立された、誰もが驚く現象である信じられないほどの開発データがあります。 . これは「Unionbirrai の定義によると、常に非常に限られた量で職人によって生産された、熱意と創造性の高いコンテンツを備えた、保存料を添加していない、完全無添加の低温殺菌されていないビール」のことです。
の2014版 ビール統計ブルワーズ オブ ヨーロッパ アソシエーションが発行する . また、イタリアは、1.000 の生産者を誇る英国と 1.440 の生産者を誇るドイツに次いで、ヨーロッパで 668 位にランクされました。スイス (363)、フランス (345)、スペイン (203) が続きます。 クラフト ビール ウィークが世論の注目を集め、この伝統がイタリアの消費者によってますます発見され、評価されることを目指しているのは、この現実です。
このイベントは、愛好家と単に好奇心旺盛な人の両方を対象としており、職人の生産者の醸造の素晴らしさについて学びたい一般的な人を対象としています。 6 月 XNUMX 日日曜日のローマでは、トラステヴェレの地元のルッポロ駅で素晴らしいプレビューが行われました。 夕方が呼び出されます 「デビュタントボール」 Birra del Borgo、Birrone、Foglie d'Erba などの最高のイタリアの醸造所が提案する 10 種類以上の新しいビールが絶対プレビューで試飲されるからです。
そして最後にいくつかの数字を挙げましょう。イタリアのビール部門は約 2.000 ブランドのビールを製造、販売しています。 2億ユーロ以上の価値は 1 億ユーロの投資を行い、約 400 の生産ユニット (ビール用の 14 工場、麦芽用の 2 工場、約 400 の地ビール醸造所と醸造パブ) で、4.500 人以上に雇用を提供しています。拡大された関連会社は144単位に上昇します。
