芸術と食のイタリア世界遺産。 私たちの経済の XNUMX つの戦略的セクターである観光と農業食品は、GDP だけでなく国の雇用レベルにも強い影響を及ぼし、コインの表裏のようにますます相互依存しているように思われる予想外の幸運をしばらくの間経験してきました。
ベルパエーゼを再発見している観光客の習慣、好み、消費に関する最新の調査によると、外国人観光客の 2 人に 3 人 (約 62%) が日々の支出で食べ物を好むことが証明されています。 それは博覧会の効果であり、地中海ダイエットの大復活の効果であり、食品とワインの天才遺伝子座の重要性を最終的に発見し、それを与え始めた国と領土の政策の結果である.当然のことながら、品質への賭けが成功したことを理解した起業家の知性のためになるでしょう。実際、イタリアは現在、国際レベルで高品質の農業食品においてうらやましいほどの優位性を誇っており、281 に頼ることができます。欧州連合によって認識された原産地呼称 (PDO/PGI) の製品、地域によって調査された 4.813 の伝統的な製品、405 の Doc/Docg ワイン、カンパーニャ アミカの農家から直接購入できる 6.600 以上の農場、XNUMX のアグリツーリズム何百もの都市のオイル、ワイン、パン、あらゆる種類の饗宴や祭りは言うまでもなく、イタリアと外国の旅行者の両方の選択に明白な魅力を発揮します.
そして、イタリアの外国人の休日に関する Nielsen-Confturismo の調査で証明されているように、結果は自分自身を感じさせました。 イタリアで行われた購入の中で、食品は古典的なお土産 (50%) をはるかに上回っていますが、衣料品は 48% で、地元の工芸品は 25% にとどまります。 ロシア人の 87% から日本人の 76% まで、アメリカ人と中国人の 62% からドイツ人の 64% まで、フランス人の 60% とイギリス人の 48% が実際にイタリア料理の購入をあきらめていません。コルディレッティ - イタリアの外国人の休暇予算の約 1/3 を吸収します。 また、イタリア銀行のデータを計算すると、2015 年にイタリアを訪れた外国人旅行者の支出は 35.765 億 4,5 万ユーロに達し、前年比で 1.525% 増加しました (さらに XNUMX 億 XNUMX 万ユーロ)。満足より。
したがって、Nielsen-Confturismo 調査のデータは、外国人がイタリアの観光を選択する理由に関する以前の調査から明らかになったことを裏付けています。実際、2015 人に XNUMX 人の外国人がイタリア旅行の主な理由を文化と食事と考えています。 エキスポ XNUMX のためにコルディレッティが開発した味覚に関する最初の地図の結果を提示したロベルト モンカルボ社長は、ブース全体に広まった料理とワインの提供は、「世代を超えた農家の努力の結果である」とすでに強調していました。この地域の生物多様性と食の伝統を長期的に守ることに尽力しています」と付け加え、「それはコミュニティ全体にとって共通の利益であり、イタリアが観光客に誇らしげに提供できる文化遺産です」と付け加えました。
味覚マップの詳細に入ると、少なくとも4.813年間の伝統的なルールに従って得られた25の地域特産品のうち、1.468種類のパン、パスタ、ビスケットがあり、1.334種類がそれに続く.生野菜と加工野菜、781 種類のサラミ、ハム、さまざまな種類の新鮮な肉とソーセージ、487 種類のチーズ、192 種類の複合料理または美食製品、158 種類の清涼飲料、リキュール、留出物を含む飲料、158 種類の動物由来製品 (蜂蜜、バターを除く乳製品)など）および魚、軟体動物、甲殻類の146の準備。 この統合された食とワインの特徴の遺産に加えて、イタリアの観光客向けのオファーは、国土の 871% をカバーする 10 もの公園と保護された自然地域にも頼ることができ、サイクリングなどの海外で特に高く評価されている活動を行うことができます。トレッキング、ハイキング、アニマルウォッチング、その他のスポーツ。 アグリツーリズムによっても提供されることが多いアクティビティは、イタリアでは、コルディレッティ氏によると、スポーツマン、ノスタルジック、好奇心旺盛で環境保護主義者向けの革新的なサービスを備えた伝統的な宿泊施設とケータリングの提供をかなり修飾しています。たとえば、乗馬、アーチェリー、トレッキング、または訪問などの文化活動です。考古学的または自然主義的な旅程、ウェルネスだけでなく、今日では観光客向けの付加価値となっている料理教室もあります。
