Ernst Knam の提案: クリスマスに廃棄物を減らすデザート
より責任ある食品消費の意識を高めるために、デンマークのアプリ Too Good To Go は「クリスマスを長持ちさせよう」キャンペーンを開始しました。 チョコレートを再利用するための 5 つのヒント。 ERNST KNAMによるレシピ付きのビデオ、…
Foodtech、Venchi はチョコレートをクラウドにもたらします
高品質のチョコレートを生産するピエモンテ州の会社は、より優れたデータ管理のために Choco Cloud プログラムを開始しました。
クラウディオ・ルタのレシピ: 水牛のモッツァレラチーズ、黒桑の実、「クォート」チョコレート ビネグレットソースを添えたラグーザ鶏
ラグーザにあるラ フェニーチェ レストランのミシュランの星を獲得したシェフ、クラウディオ ルタは、ルビー チョコレートを使って、彼の生まれ故郷シチリアの最も本質的な風味を妥当な賭けに出す料理を提案します。 夏のさわやかさを備えた絵と味覚の構成ですが、…
マウリツィオ サンティンのレシピ、ポンペイへのオマージュ ケーキ
マウリツィオ・サンティンは、古代ローマのデザートに触発されて、ポンペイのデ ヴィヴォ ペストリー ショップとの「結婚」を祝うデザートを作りました。 その結果、美味しくて複雑な準備ができましたが、試してみる価値はあります…
最高のチョコレートアイスクリームはミラノで作られています
イタリアのアイスクリーム パーラーのガンベロ ロッソ ガイドは、トレ コーニ (最高賞) とチョコレートの特別賞を「Gnomo Gelato」に授与しました。 トレ・コニ（11店のアイスクリーム店があるロンバルディア州）の完全なランキングはこちらです。