特にクリスマス休暇中と新年の乾杯のために、連結価値の一部を損なった140年を振り返ると、約2014億ユーロ相当のXNUMX億XNUMX万本以上のボトルの栓を抜きます。 イタリアの活況な市場はかつてないほど活気づいています。 イタリア人の懐は少し元気がなくなったが、特に最近になってかなり軽くなった。 それで時間通りに到着します 「スパークル、イタリア最高の辛口スパークリングワインガイド」 この本は、14 年間にわたってイタリアで最も優れたバブルの生産量を示し続けており、この分野の知識を得るのに非常に役立つガイドであるだけでなく、最適なコストと品質の比率に基づいて賢明な購入選択を行うためのガイドとしても最適です。 今年のスパークルは、フランチェスコ・ダゴスティーノが監修する権威ある食品とワインの雑誌「クチーナ＆ヴィーニ」によって起草され、国内のスパークリングワイン生産のトップラベル69社に最高の「XNUMX段階評価」を与え、真のワインの卓越性をイタリアだけでなく、国際的。 それは、今や私たちのスパークリング ワインとプロセッコが世界市場を征服し、その価値と生産量において、最も高貴でかつては到達できなかったフランスのシャンパーニュを上回っているからです。
コメントしたのは モーリス・マルティナ 農業政策大臣：「イタリアはワインの故郷であることを確認し、生産においてもリーダーの座に戻ります。 当社は 500 本以上のブドウ畑を栽培するという並外れた富を持っており、近年当社が行った素晴らしい取り組みをさらに強化したいと考えています。 これが、私たちがエキスポでイタリアワイン専門のパビリオンを設け、5万人以上の来場者にこの分野の強さ、歴史、未来を示した理由です。 私たちはさらに強い決意を持って輸出を支援する用意があり、その輸出額は現在着実に年間XNUMX億ユーロを超えています。」
フランチェスコ・ダゴスティーノ氏は、「国境の内外での成功の秘密は、間違いなく半島の企業が達成する高い品質基準と、製品の極めて多用途性にあると説明します。食前酒からデザートまで、食事全体に添えられる多様性を備えています。 さまざまな情報源によって確認されているように、スパークリング ワインはイタリア ワインの輸出の原動力となっています。 2015 年の最初の 24 か月間で輸出は XNUMX% 増加しました、英国と米国が主な参照市場です。 当社のバブルは量的に世界市場でトップであり、初めて1億ユーロを超えました。」
昨年以降の非常に有望な数字はすでに終了しており、イタリアの泡の世界消費量は約431億140万本と推定されており、イタリア国内で295億65万本、国外で210本、そのうちアスティ産が20本、プロセッコ産が2本、異なる産地と性質のものが328本、そのうち約XNUMX本がイタリア国内でXNUMX億XNUMX万本、海外でXNUMX本と推定されている。クラシック方式の XNUMX、次にシャルマ方式の XNUMX。
そして、Sparkle の専門家の評価から明らかになる、スパークリング ヴィンテージの結果について話しましょう。 約 1 個のラベルを選択した後、卓越性のレベルに応じて 5 から 900 までの「球」を割り当てると、次のような最初のデータが得られます。 受賞したボトルの 90 パーセントは 12 ユーロから 35 ユーロの価格帯にあり、アルプス各地のより高価なボトルのレベルからは遠く離れています。。 そして、最高品質のボトルの最終候補リストに到達すると、フランチャコルタが「22 球」を 5 個獲得し、プロセッコ スペリオーレ ディ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネが 17 個の賞を獲得し、トレントが 15 個の賞を獲得し、依然としてイタリアの泡の表彰台にしっかりと定着していることがわかります。ピエモンテ、アルト アディジェ、プーリア、アブルッツォ。
69 の優れたワインの中から、ファーストオンラインはイタリアのワインメーカー数名に相談しました。 テーブルに欠かせない10本の限定ボトル そして年末の乾杯には、アルプスの向こうからの高価なボトルにお金を費やすことなく、愛好家が美味しく味わえるだけでなく、ゲストに良い印象を与えるために10本のボトルが提供されます。 どうぞ：
スコルカ: ソルジャーズ ラ スコルカ ブリュット 2008
カ・デル・ボスコ: フランチャコルタ ヴィンテージ コレクション ブリュット 2010
別荘: フランチャコルタ ディアマン パ ドーセ 2008
コスタリパ: マティア・ヴェッツォーラ ロゼ ブリュット 2010
ロタリアーナ ワイナリー：トレント・レドール・ブリュット
フェラーリ: トレント ペルレ ブリュット 2009
ハーダーブルク: アルト アディジェ パ ドセ 2011
アダミ: ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ リヴェ ディ コルベルタルド ヴィニェート ジャルディーノ 辛口 2014
アンドレオラ: ヴァルドッビアーデネ リヴェ ディ ソリゴ マス デ フェール エクストラ ドライ 2014
マラミエロ: ブリュット
ダラプリ：パス・ドーズ
また、スパークルはXNUMX年前、純粋な喜びの実践に乗り出すことを決意し、審査員に「より大きな提案、振動、魅惑を、しかし常に審査員の総合として」与えるワインを探しに行ったことにも注目すべきである。 こうして感動のワインが誕生しました。今年は
フランチャコルタ ヴィンテージ コレクション ドサージュ ゼロ ノワール 2006 by カ デル ボスコ
結論としては、バブルの世界の消費者をターゲットにした好奇心です。 Ovse の調査 (Osservatorio Vini Spumanti Effervescenti) によると、過去 3 年間で泡の平均的な消費者の生理学的特性が変化しています。女性の消費者が増加しています (アルコールとタンニンの少ないロゼワインを特に高く評価しています)。 高齢者の消費者が減少している。 一方で、35 歳から 50 歳までの消費者は増加傾向にあります。これは、主観的かつ個人的な満足をより意識し、求めているためです。 家族の比較的若い父親でさえ、家族内での消費は減少している。 あらゆる顔とライフスタイルを持つ単一消費者が増加しています。
そして今私たちがしなければならないのは、ワイン生産イタリアの幸運に乾杯することだけです。
