さよならバタースプレッドオイル のために示される 菜食 e 完全菜食主義の 乳糖やグルテン不耐症の人、または植物性マーガリンの代わりに軽い代替品を求めている人にも. 100 年間の大学研究の結果である 2015% 植物性製品は、カラブリア大学のレオロジー研究所で実施され、その組成を保護するためにヨーロッパ レベルで特許を取得しています。 実際には、エキストラバージン オリーブ オイルまたはヒマワリの種をベースにしたスプレッド可能なクリームであり、オイルの接触水素化によってではなく、植物由来の乳化剤を使用し、パーム油、GMO、ラクトース、または砂糖を使用せずに得られます。 食用脂肪の世界における技術革新の研究、開発、実装を目的として、XNUMX年にスタートアップ企業として設立されたReoli'によって製造されています。
イタリア人と結婚する人が増えている ビーガンダイエット、おそらく倫理的、時には環境的、または単にトレンディな理由から. 確かなことは、より多くの製品があり、それらを見つけるのがそれほど複雑ではないため、このタイプの食事に従うことが以前よりも簡単になったことです.
近年、確立された企業だけでなく、多くの新しいブランドが、より多くのリソースを賭けて創造に投資することにより、このセグメントに参入したことは偶然ではありません。 製品 ヴィーガン. 戦略的な選択は、今日の消費者が原材料とその品質と産地にますます注意を払っているという事実によっても導かれます。 その結果、生産者はラインとフォーミュラを変更したり、新しいものを作成したりして、新しい消費者の習慣に適応しなければなりませんでした.
Reolí 革命: 脂肪分 100% の 79% オリーブまたはヒマワリ油クリーム
レオリー革命は、 100%植物性クリーム 79％の脂肪含有量が特徴です。 すべての「バター」と同様に、水は 19% の量で表されます。 それらは、脂肪酸とビタミンEのモノおよびジグリセリド製剤を完成させます.
Reolì 製品は、XNUMX つの製品ラインで大規模な流通チャンネルと Ho.Re.Ca チャンネルで流通しています。スプレッドエクストラバージン – 従来のバターの代わりに 60% のオリーブ オイルとカカオ バターを含む – および 広げられるひまわり – ヒマワリの種油 (60%) ベース – マーガリンの代わりにデザートをより健康的にするのに最適です。マーガリンは植物性ではありますが、飽和脂肪の含有量が多い油、または無数の水素化脂肪防腐剤、着色料、香料を含む油で作ることができます.
