豪華なランチとディナーに加えて、食べ物と飲み物も贈り物の選択肢の一部であることが多いことを考えると、今年もイタリア人にとってクリスマスの最初の支出項目は食べ物です。 24 月 25 日、31 日、5 日のテーブルを準備すると、約 XNUMX 億ユーロになります。 11 年と比較して 2018% も増加.
この支出のほとんどは、イタリア人の 85% が家庭で消費するクリスマス ランチに充てられます。 クリスマスイブのメニューでコルディレッティに下線が引かれている場合、魚は伝統的に非常に人気があり、 クリスマスには肉が優勢で、勝者は煮物、焼き物、揚げ物です、子羊から七面鳥肉まで、スープ、パスタ、スープのカペレッティ、素朴なピザもあります。
イタリア人のほぼ 30 人に XNUMX 人 (XNUMX%) が贈り物です。 今年はワイン、スパークリングワイン、または典型的な食品をホリデーギフトとして贈りました。 ツリーの下に置いて、食べ物やレシピについて話すことがますます多いお祝いのテーブルを設定します。 実際、食卓での伝統の再発見に気を配るライフスタイルを肯定するために、かつてないほど、食べ物やワインを好む便利な贈り物が求められています。地元の伝統の味と香りを思い起こさせる特別な夜のレシピや友人への贈り物に。
さらに、食品やワイン製品の贈り物はリサイクルが最も少なく、言及する価値があります メイド・イン・イタリー製品の優先購入、主張されている品質のためだけでなく、コルディレッティによれば、「主権的に」、国民経済を支援したり、回復をサポートするためのより多くの雇用機会を保証したりするためでもあります。 細部へのこだわりと製品の品質は、キッチンでの努力にも見られます。提供される料理を調理するのに推定平均 3,8 時間以上かかり、インタビュー対象者の 18% は、 XNUMX時間以上。
まだまだ根強い人気 フードバスケットとワインバスケットへのオマージュ: 実際、避けられないパネトーネと並んで - コルディレッティは報告しています - チーズ、塩漬け肉、農家のジャム、古代イタリアの穀物パスタ、キアニーナからピエモンテまでの国の雄牛の肉、そしてその背後にあるネイティブワインの綿密な研究には、物語が隠されています.パーティーのテーブルで、原材料の起源、調味料、熟成、または絶滅の危機に瀕している品種の回復について話すことがますます増えていることを伝え、キッチンで利用されます。
最後に、イタリア人の 70 人中 XNUMX 人 (XNUMX%) が、今年の伝統的なクリスマス マーケットにも参加します。 そのうちの半分 (50%) がそこで食品やワインを購入しています。 オリジナリティが保証された珍品やノベルティを購入できる可能性とリラクゼーションを両立させます。
「イタリアの農業 – コルディレッティ エットーレ プランディーニの社長は言います – ヨーロッパで最も環境に優しく、299 の Dop/Igp/Stg 専門分野があります コミュニティ レベルで認識され、415 の Doc/Docg ワイン、5125 の伝統的な製品、72 の有機オペレーターによる有機セクターのリーダーシップ、化学残留物の存在による通常の製品の数が最も多い世界の食品安全の優位性」.
