水牛のモッツァレラはますますオンライン市場のルートを取っています. 莫大な成長マージンを伴う機会であるだけでなく、通常の容疑者が情報に乏しい顧客を利用する準備ができているため、「採掘された」地面でもあります.
これは、B2c eCommerce Observatory による最近の調査で明らかになった、急速に成長しているセクターです。 2019 年の Food&Grocery オンライン市場は 1,6 億ユーロ近くに達し、 登録 39 年と比較して +2018%. 食品・食料品の主な構成要素 (セクターの 89%) は、1,4 億ユーロ以上の購入額を持つ食品に代表されます。 このセクターの残りの 11% は、約 170 億 XNUMX 万ユーロに相当し、ヘルス&ケアに関連しています。
しかし、保護コンソーシアムのディレクターが指摘するように、 DOPカンパニア水牛モッツァレラの, ピア・マリア・サッカーニ もし「ウェブの普及は、PDO製品の知識を促進し、質の高い農業食品の文化を高めるのに役立つという大きなメリットをもたらしましたが、一方で、それは狡猾な人の新しいフロンティアであることが証明されています。」
このため、プロテクション コンソーシアムは、インターネットやソーシャル ネットワークに対する管理を強化し、何よりも消費者を保証する監督活動を行っています。」
DOP Campania Buffalo Mozzarella の保護のためのコンソーシアムは、Web 上で不正行為と闘うための実際のタスク フォースを設置しました。 法執行機関や警察に積極的に協力するグループ農産物の品質保護と詐欺抑止のための中央検査局 (ICQRF).
2019年の間に 1218 件のチェックがオンラインで実行されました 保護コンソーシアムがオフラインでも実施する、より広範な監督活動の一環として。 45 年と比較して +2018% のオンライン検査の増加は、オンライン販売プラットフォームの多彩な世界がいかに戦略的であるかを証明しており、まさにこの理由で注意が必要です。
調査活動は、オンライン販売で最も使用されているプラットフォームに関するものでした (Amazon, アリババ ed イーベイ) だけでなく、最も使用されているソーシャル メディア (Facebook e Instagram 18つだけ挙げると）。 最も広く知られている調査結果は、カンパニアのバッファロー モッツァレラチーズ ブランドの不適切な使用に関するものです。偽造や不適切な使用から、詐欺的な喚起の効果があり、ブランド自体の偽造の最も深刻なケースまであります。 警察と ICQRF 職員との 11 件の共同作戦のうち、XNUMX 件は Web 監視から開始されました。
社長 ドメニコライモンド 「新年には、監視部門への投資を増やします。これは、当社製品の模倣、喚起、および侵害を見つける決定的な方法であり、また、市場シェアを多くの人に取り上げられるリスクを負う株主を保護するための決定的な方法でもあります。世界中の偽物」。
しかし、DOPカンパニア水牛モッツァレラチーズをどのように見分けるのでしょうか?
コンソーシアムは、消費者を保護するために有用な覚書を作成しました。
DOP モッツァレラ ディ ブファラ カンパーナ チーズは、法律 (法令 109/92、第 23 条) により、原産地で事前に包装されている場合 (ヒートシールされた袋、トレイ、グラスなど) にのみ販売する必要があります。
各パッケージには、次の表示が必要です。
• Protection Consortium の商標。
• PDO ブランド。
•モッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパーナの呼称。
• 国内法 (DPCM 10/5/93) および共同体法 (Reg. CE n.1107/96) の極端。
• 酪農場の認可番号 (AUT. CONSORZIO TUTELA N. 000/00/0000)。
「モッツァレラ・ディ・ブファラ」、「モッツァレラ・ブファリナ」などと表示されたパッケージで市場に出回っているすべてのモッツァレラチーズは、DOP 認定を受けておらず、法律で許可されていません。
パッケージが結び目のある封筒の場合、結び目の上にメーカーが貼付した保証シールが必要です。 密封されていないパックのモッツァレラチーズは、非 PDO モッツァレラチーズと簡単に交換できます。
