リッチメニューオン ファースト＆フード、食品、ワイン、食品の世界に特化したFIRSonlineマガジン。 今週末のレシピは、カンパニア州出身の若きシェフ、ルイージ・モーロのレシピです。 マリーナ・デル・カントーネのビーチにて、ズッキーニのスパゲッティで世界的に有名になり、優れた国際的なシェフが集中しています。 アマルフィ海岸にあるこの町は、ローマ時代からファンを魅了してきました。 カプリ島近郊に定住していたローマ皇帝ティベリウス・ネロ自身も、その美しさに魅了され、島の向こうに別荘を建てました。この別荘が、後にビーチを見下ろす小さな村、今日のネラノの名前の由来となっています。
ディ・モーロは、ジューシーなレシピ、典型的な地元の産物、ソレンティーノ フェミニエッロのエッセンスを加えたイカで味付けしたシーフード料理を提供します。ソレンティーノ フェミニエッロとは、この地域で採れる特別な品質のレモンです。 近くのアマルフィ海岸のレモンとは異なります さまざまな栽培方法と感覚刺激特性について。 クエン酸と糖類の適切なバランス、香りと紛れもない官能特性を特徴づける皮に含まれるエッセンシャルオイルの質と量が特徴です。
Food では、Barbara Guerra、Alberto Sapere、ジャーナリストの Luciano Pignataro、dei が編集したガイドもご覧いただけます。 「ベストイタリアンレストラン2020」価格帯にもよりますが。 120 ユーロ以上を支払うことができるボットゥーラの有名なオステリア フランチェスカーナが依然としてトップであることがわかりました。 しかし、最も安いレストランは、ボローニャ県のサン・ジョヴァンニ・イン・ペルシチェートにあるアンティカ・オステリア・デル・ミラソーレです。
