しばらく前から話題が盛りだくさん イヌリン. ウェブサイト、専門誌、メディア全般。 すべての人にとって XNUMX つの事実: Inulin su という単語を入力した場合 Google には 1 万件の結果があります。 明らかに、そのような関心は、現在世界クラスのビジネスであるサプリメント市場での強力なオファーにも対応しています. ほとんどの場合、いくつかは賞賛されます 有益な特性 そのイヌリンは、 腸内細菌叢の健康私たちの腸のためのプレバイオティクスのような作用. この炭水化物ポリマーについて説明してみましょう。 したがって、繊維のカテゴリー（特に水溶性繊維の中で）に属し、それは炭水化物であり、消化も同化もされません. 一度摂取すると、私たちの体は酵素であるイヌラーゼを介してそれを分解します.
分解されるとフルクトースが生成されるため、イヌリンはFOS（フラクトオリゴ糖）のカテゴリーに属します。 それは、アーティチョークとキャベツの後味を持つジャガイモに非常によく似た根であるエルサレムアーティチョークなどの塊茎に特に非常に存在します. チコリやトリュフ、アスパラガス、タマネギ、キャベツ、アーティチョーク、ニンニク、チコリにも含まれています。
残念ながら、メディアや Web で称賛されているすべてのメリットが科学的に確認されているわけではありません。 EFSA 1 (欧州食品安全機関) は、科学的証拠が不足しているため、これらの栄養上の「主張」を拒否せざるを得ませんでした。 十分な。 さらに、彼らはまた チコリから抽出されたイヌリンには抗コレステロール血症特性があるというXNUMX番目の噂を拒否しました カルシウムの吸収を良くするということです。
確かに 免疫システムのサポートに関する科学的証拠はありませんが、 他の多くの種類のサプリメント、特にホメオパシーと同様. イヌリンのテーマにとどまり、フリーズドライ（粉末）製品をサプリメントの形で摂取することは、イヌリンを含む食品を食べることと同じではないことを思い出してください.
ファイバーであるため、この主要な特性を利用する必要があります。 チコリまたはその抽出物を食べることは、XNUMXつの非常に異なることです. 食物繊維を含む食品は、満腹感を長引かせ、食事中の空腹感を軽減し、糞便量を増やし、腸の機能を調節します。イヌリンの場合、排便の頻度を増やし、慢性的な排便の場合に役立ちます. 具体的には、イヌリンはそのまま腸に到着し、ここでフルクトースを含む FOS (フルクトオリゴ糖) への分解 (加水分解) が始まります。 ここでは、ビフィズス菌を含むいくつかの腸内細菌株を促進すると同時に、有害な細菌を減少させます. その通過を続けながら、大腸と呼ばれる腸の部分で発酵が行われます。
しかし、誰もがイヌリンを摂取できるわけではありません. 過敏性結腸および/または結腸炎に苦しんでいる被験者は、イヌリンを服用しても効果が見られない可能性がありますが、むしろ症状の悪化が観察されます. 低FODMAPと呼ばれる食事スキームがこれらの被験者のために設計されたことは偶然ではありません.FOS（イヌリンが属するものと同じもの）を含む特定のカテゴリーの食品. 菜食主義者または完全菜食主義者に関する限り、豊富な野菜製品と果物は他の食事よりも高レベルの繊維を提供するため、栄養補助食品は役に立ちません.
市場では、この製品のさまざまなソリューション、さまざまなブランド、さまざまな推奨事項が見つかり、いくつかは互いに競合することさえあります. 最善の方法は、毎日の食事で野菜の摂取量を増やし、同じ利点を得て、繊維の真の特性を利用して、必要または推奨される場合に少しでも体重を減らすことです.
さらに、より多くの野菜を消費することの有用性は、特に結腸や胃のような近年発生率が高い癌の予防に利益をもたらします.
スピーチを完成させ、スピーチの背後で何が起こっているかを理解する 栄養補助食品市場2020年にサプリメントのオンライン販売を専門とするイタリアの新興企業であるVitaViに代わって、市場調査会社Ipsosが実施した調査に基づいていることを覚えておくとよいでしょう。ビタミン、ミネラル、免疫刺激剤、プロバイオティクスの消費量が 28% 増加、Federsalus が見積もった総売上高は 約3,6億ユーロ。
