Heinz Beck のスターは、ミラノの Citylife にあるミラノのビストロ "Attimi" でわずか XNUMX 年間輝きました。 このニュースはしばらく前から出回っていたが、ロックダウンが解除されて夏のシーズンが始まった後、シェフのハインツ・ベックはレストランの将来について尋ねられたとき、ミラノのレストランについていくつかの疑問を表明した. 今、それが確認されました。 「Attimi」は、Percassi グループとの合弁事業の後に買収された Cremonini の子会社によってイタリアで管理されているブランドである、アジア料理レストランの有名な英国チェーンである Wagamama に道 (および場所) を譲ります。
「Attimi by Heinz Beck」の中断のニュースは、2017 年にローマ空港で最初のビストロを開設し、新しい形式のシェフとのコラボレーションを開始した Chef Express グループによって伝えられました。ベックは続けます – 駅、ショッピングセンター、空港、高速道路のサービスエリアにさまざまなブランドのケータリングアウトレットを200以上持つ会社からのメモを読んでいます – しかし、パンデミックの後、どの方向に進むべきかを理解するために少し時間が必要です。ビジネスの一部の分野に大きな影響を与えます。 その間、国際便も再開され、フィウミチーノのビストロ by Beck が短期的に再開できることを願いましょう。 今年の夏、高速道路網に沿った活動が順調だったとしても、内部の観光客の移動のおかげで、残念なことに、鉄道駅のリフレッシュポイントは引き続き苦しんでいます. しかし、検討するには時期尚早だ」と述べた。
確かなことは、ミラノの未来的なショッピング センターであるシティライフのフード ホールにあるベックス レストランが、ビストロと高級レストラン、理想的なビジネス ランチ、または同僚との理想的なディナーとして設計されていることです。スマートワーキングの効果により、ターゲット ユーザーのショッピング センターと XNUMX つの営業タワー、アリアンツとジェネラリの人口が減少しました。 そして、XNUMX月の回復でさえ、従業員の半分以下が仕事に戻ると予想されています. 現時点では、ミラノのビジネス地区の懸念されるシナリオを予見する、秋のすべての健康上の不確実性があります。
ミラノの有名なアジア料理レストランの英国チェーンであるワガママは、市内中心部とマルペンサ空港にすでにスペースを設けており、まもなくセラヴァッレアウトレットにXNUMX店舗をオープンする予定です。
