回収された食事は 120 万食以上、総額は 492 万 52 千ユーロ以上で、これは約 113 トンの廃棄物 (220 個以上のゴミ箱に相当) と約 2 トンの CO13 排出に相当します。 それらの食事を準備するために必要な水、エネルギー、土地の消費は言うまでもありません。 これらは、ボローニャに本拠を置く複合公益事業会社が過去 XNUMX 年間に得た主な成果です。 CiboAmico プロジェクト、5月XNUMX日土曜日の全国食品廃棄防止デーの機会に配布されました。
この取り組みは、ヘラとラスト ミニッツ マーケット (社会的企業でありボローニャ大学のスピンオフ企業) との協力のおかげで 2009 年に誕生し、地域の非営利団体を通じて困っている人々に食事を寄付することが可能になりました。 達成された肯定的な結果を考慮して、これまでエミリア・ロマーニャ州にある多目的企業のXNUMXつの食堂（ボローニャ、グラナローロ・デッレミリア、イモラ、リミニ、フェラーラ）が参加していたCiboAmicoも、今年からその対象に拡大される予定です。の ラベンナ。 フェラーラだけでも、これまでに 21 食以上、総額 90 ユーロ近くを回収することができました。
それがどのように動作しますか？ CiboAmico は、すべての衛生および健康基準を完全に遵守して、ボローニャ複合施設の社員食堂から食べられなかった食事を回収しています。2021 年には 9.700 食以上 (4,3 トンの食料、40 万ユーロ以上に相当) が回収されました。困難を抱える95人を支援する地元のXNUMXつの非営利団体の支持。
地元の非営利団体の関与により節約が可能になり、 ヴィアーレ K アソシエーション フェラーラのこのように解放されたリソースを他のプロジェクトに投資します。 この協会は、余剰食糧の回収と、受益機関であるカーサ マンブロとガエターノ ペッシ通りの食堂への毎日の再分配に取り組んでいます。
