バッティパーリアから始まるもの 経営管理経済学を卒業する での管理ルイス・グイド・カルリ ローマ大学、修士号取得後 ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス 彼はローマとミラノのコンサルティングおよび金融サービス部門で働き始め、国際的な金融の視野、海の両側での素晴らしいシナリオを正当に目指すことができます。
マパー ガエターノ・ラーゴ 26歳、 アメリカはここにあった、またはむしろ美しい バッティパーリアの平原 モッツァレラ・ディ・ブファラの本拠地であるピアーナ・デル・セレの北端にありますが、何よりも特定の微気候に恵まれた土地であり、栽培されたものはすべて並外れた強さと風味を持っています. 彼はすでにそれを推測していた 1858年 両シチリアのブルボン王フェルディナンド 彼が始めたとき 干拓 の命令によると、ピアナ・デル・セレのこれらの漂砂地の開発のために、 ジャコモ・サヴァレーゼ男爵 バジリカータ州とプリンシパト チテリオレ州から地震の影響を受けた家族の到着を促進し、彼は一連の農業用住宅を建設しました。
160年の時を経て、今日沖積土があったところに新しいものが形成されました 第XNUMX、第XNUMX、第XNUMX範囲の園芸サプライチェーンにおける現代的で競争力のある農業起業家精神. しかし、誰が優れている 特にXNUMX番目の範囲で すぐに食べられる果物と野菜。 新鮮な果物や野菜を、洗浄、乾燥、カットし、トレイまたはビニール袋に詰めて、制御または調整された環境で保管します。 世界中に輸出する重要な生産拠点。
ガエターノ ラーゴは、この賢明な起業家精神の直接的な発端です。 XNUMXつに由来するという理由だけでなく、 モデル企業のXNUMXつを所有する家族 地域全体で最も重要であり、イタリア全土で最も重要なラーゴ グループは、 未来的な方法で250ヘクタールの作物、一流の顧客ポートフォリオ、アル ヨーロッパでXNUMX位 ロケットの輸出量あたり、 40 万ユーロに迫る売上高、しかし、それは、近年この分野の成功をマークした文化的および起業家的仮定を具体化しているためです。ここでは、大きな起業家的現実とともに、約 3 社 (農業および加工)、9 人の雇用 について、誰が実現するか 年間売上高 2 億 (年間 15% の一定の成長)、海外では 30%。
したがって、ロンドン スクール オブ エコノミクスからバッティパーリアで家業に従事するようになることは、還元的ではなく、正反対です。経済的な選択だけでなく、倫理的、社会的な選択も必要です。 .
「子供の頃から、起業家になることを夢見ていました。家族経営の農業起業家である必要はありませんが、一般的な起業家になることを夢見ていました。 私は常に、生産要素を整理し、それらから可能な限り多くを引き出して、何か重要なものを生み出すことができることに魅了されてきました。」 彼の神話はスティーブ・ジョブズであり、「現代の先駆者の象徴的でセンセーショナルな人物であり、若いガエターノでさえ、起業家になるだけでなく、自分自身のために何か素晴らしいものを生み出すことに成功した起業家であるという夢を育みました。ほかの人のため。 彼らが思い浮かぶ アドリアーノ・オリベッティなどの例だけでなく、どのように フェレロ、会社だけでなく、関連するすべての業界とそれらが開発した地域にも幸福をもたらすエコシステムを作成することができた自家製の現実」.
この時点では、この若者がどのような人物で構成されているのかはわかりません。経済技術の語彙構造の背後に隠れていない人物であり、イタリア語から英語へ、またはその逆を自然に行っている人物であり、自分の地位や訓練を重視していない人物です。 要するに、この起業家文化の装置の背後には人間がいて、彼は常に隣人の人間性に言及しています。彼が責任ある教えのために学校で学ぶべき偉大なオリベッティであるオリベッティについて頻繁に言及するのは偶然ではありません。 」 夢 – 彼は付け加えます – cの環境のためのバリューチェーン、持続可能なサプライチェーンを作成し、 社会的にももちろん経済的にも。 これは、起業家的手段だけでなく、金融ツールや機関の助けと支援によっても実現できると信じています。」
これは、ビジネスを行うための革新的なアプローチを目指し、人と環境を中心に置く起業家精神につながります。 」についてよく話します 新しいグリーンディール – 彼は続けます – そして現在、環境の持続可能性の問題に注目が集まっています. したがって、環境に関する限り、価値を生み出すことができる環境的に持続可能な方法について話しているのです。 自然と環境全体は私たちにとってかけがえのない資産であり、農業起業家として、私はそれをさらに認識しています. 私たちはしばしば、環境を尊重していないと考えることができます。 代わりに、農業はその主な味方であると信じています。毎日自然と触れ合って生活している私たちは農業に感謝しています。なぜなら、その果実のおかげで、自分自身と家族のためにビジネスを生み出し、価値を生み出すことができるからです。」 しかし、ガエターノ・ラーゴのスピーチでは、敬意は第三者にも関係しています。 「これらの困難な時期に、私たちはよりよく感謝することができます 人間関係、 特に、パンデミックの時期に彼らを奪われたため、最愛の愛情を込めた瞬間だけでなく、友人からの簡単な握手や抱擁も奪われました。 ビジネスを創造するのは人々であり、それらは主に人員の組織によって作られ、その後、他の生産要素とともにそれを使用することによって作られます。 ひとつを強く信じている 社内と社外の両方で、企業の社会的責任を果たします。」
実際には、彼の哲学によれば、実を言うと伝統的な産業界では珍しいように聞こえますが、会社は会社を取り巻く環境、または生息地、人々、生態系に気を配らなければなりません。 しかし、本質的なリソースを管理するのは会社次第です。 これら XNUMX つの哲学の最適な結合から、強力な競争上の優位性が生まれますが、「私たちが経験しているようなマイナスの経済的瞬間の間、会社をより抵抗力のあるものにする強い絆も生まれます」。
幻想の主張、ユートピア？ もちろんそうではありません。Rago di Battipaglia Group では、これらの原則が広く適用されています。2019 年から 2020 年初頭にかけて、同社は 生産プロセスの革新と自動化への大規模な投資。 最新世代の光学スキャナーとコアリング マシンが購入され、プロセスの自動化、高速化、品質向上が実現しました。 「これらの投資に直面して、2020 年には労働力が約 20% 削減され、重要なコスト項目も大幅に削減された可能性があります。 しかし、会社では、私たち家族が決断を下し、時には勇気を出して、 どうしても人員を減らしたくない、 実際、わずかな増加さえ記録しました。 これは、投資の観点から行われました。 すでに投資が行われているにもかかわらず、これまでに経験した最悪の瞬間の中で、経済的に持続可能な方法でもこれを行う方法を見つけることができると判断しました. そのため、スタッフを再編成し、以前には存在しなかった、より専門的な労働力と新しい機能を作成しました。 このようにして、私たちは一人一人を維持し、従業員のスキルと能力を高めてきました。 詳しくは、生産 KPI (重要業績評価指標) が私たちの正しさを証明しています。」
人間のアプローチから、産業のアプローチに移ります。ここでは、果物や野菜の起業家と話をする代わりに、火星の植物生命の可能性が研究されている NASA の実験センターに放り込まれたようです。
製品と環境の責任ある質的改善のために最近実施されたさまざまなプロジェクトの中で、言及する価値があります。 垂直農業の非常に革新的なシステム これにより、土壌と同じm2でより高い収量を得ることができますが、生産手段の使用ははるかに少なくなります. 具体的には、約 90% 少ない土地 (主に基板を使用) で同じ結果が得られ、95% 以上の水を節約できます。 これに加えて、グループは現在、100% グリーン エネルギーと所有する巨大な太陽光発電システムに基づく、完全にクリーンなエネルギーの使用を誇っています。 また、グリーン エネルギーに関して言えば、最近の調査では、イタリアでグリーン エネルギーに完全に変換すると、市民 6.500 人あたり年間 40 ユーロも節約できると推定されていることを覚えておく必要があります。さらに、XNUMX 万を超える新しい雇用が創出され、雇用が増加しています。
述べたように バッティパーリアでは、すでに未来について考えています Gaetano Rago はこの活動分野に個人的に関与しています。 」 (いわゆるビッグテックの世界で主に使用される用語)。
それでは、についてお話しましょう レッドアステカ、葉緑素が豊富な甘い種子と食用の葉を提供するキノアを思い起こさせるメソアメリカの野菜、 紫色の雨は、中国南部と東南アジア原産のキャベツで、スプーン形の葉は紫色でマイルドです。 小松菜 日本で広く普及している隔年栽培のカブ マラチャイ。 私たちが将来慣れ親しむ運命にあるエキゾチックな名前。
しかし、Gaetano Rago の企業領域は、技術革新、環境に配慮した新しい手段と機械の実験、プロセスのデジタル化、拡張と気象観測所、自動プローブ、自動灌漑、SmarTrack 管理ソフトウェアなどの IT ツールの使用の最適化。
要するに、今日、特にCovidの時代に例外的な市場発展を遂げたベビーリーフの章は、過去に関係しています. バッティパーリアでは、ラゴスがすでに何をどのように食べるかを決めています。
