船上料理：Fishing Academy&Cuisineによる美味しくて珍しいシーフードのカルボナーラ

パドヴァのシェフで船乗りの専門家であるアンドレア・ボタシンは、料理を教えるだけでなく、ナビゲーションコースを使用して原材料の買いだめ方法も教える組織であるフィッシングアカデミー & クイジーンを設立しました。カポナータのレシピは、船上で好印象を与えるように設計されています。実際には、自宅でシーフード風味のランチとして簡単に作ることもできます。

海産物の釣り方や料理法を洗練されたグルメレシピで教える組織「Fishing Academy&Cuisine」は、簡単に作れるのに効果の高い船上で作るレシピを提供しています。

アンドレア・ボタシンは、パドヴァのシェフであり、海への大きな情熱に駆り立てられた専門の船乗りであり、人生のある時点で、北部での起業家としてのキャリアを放棄し、パンテレリアに移り、そこで彼の保護の下で責任ある漁業学校を運営することを決心しました。自治体。

シェフとしての職業を忘れずに、Bottacin は海とおいしい料理への情熱を共有する一連の友人や同僚を巻き込んで、Fishing Academy&Cuisine (bottacinfishingacademy@gmail.com) を設立しました。料理を教えるだけでなく、ナビゲーションコースで原材料の買いだめ方法も教える総合的な組織が誕生しました（https://www.facebook.com/groups/giroitaliapescando/）

シーズンは XNUMX 月から XNUMX 月まで、ボレンティーノ、深いボレンティーノ、深海トローリングの釣りのさまざまなテクニックを教えるために、それぞれに教えるシェフがいるいくつかのボートで行われます。 XNUMX月～XNUMX月はハタやメバチ、XNUMX月～XNUMX月はカンパチやカツオなどが釣れます。アンドレア・ボタシン、アントニオ・スタベッリーニ、ロザリア・ロマーノ、マルコ・ヴァレリオ・アレッサンドリーニの署名入りの簡単に作れるレシピがテーブルに並んでいます。サバのパンの葉、コンフィチェリートマト、ルッコラのペスト、タラのフィレとコーヒー、クリーム添えなどがあります。レンズ豆とほうれん草、キャラメリゼしたタコ、黒キャベツ、オレンジのマヨネーズを添えて、上陸せずに満足のいくグルメディナーを準備し、ゲストに素晴らしい印象を与えることができるという原則に従います。トマトソースまたはにんにく、油、唐辛子を添えて。

魚介のカルボナーラのレシピは、フィッシングアカデミー＆キュイジーヌからの数あるオリジナル提案のXNUMXつです。船上でのランチ用に設計されていますが、夏の海辺や街でのシーフードディナーにもお勧めです。簡単に作れて、味は保証付きです。 XNUMXつの条件：原材料の絶対的な新鮮さ