懸念はあるが予測可能なのは、わが国の最も重要かつ最先端の分野の XNUMX つである、 食品技術. 8月XNUMX日木曜日 アニマ、 機械産業の全国協会連合は、イタリアの機械部門全体の生産と輸出のために処理されたデータとともに発表します。 ANIMA リサーチ部門は、Assofoodtech (ホスピタリティ用のプロ用機器) と Fiac (家庭用) の強い否定的な傾向を検出しました。 とともに 13年通年では2020%の減少が予想される、売上高は 5,26 年の 2019 億ユーロから今年は 4,55 ユーロに減少しています。
衰退 特に家庭用品のマーク (-16,9%、902 年の 2019 億 750 万ユーロから 2020 年の XNUMX ユーロへ) 主に、この分野で大量に輸出しているイタリア企業がロックダウンのために閉鎖されたままであったこと、および したがって、彼らは外国の需要を満たすことができませんでした イタリア製のテーブル、キッチン、ギフトに。 実際、売上高から失われている 152 億 110 万ユーロのうち、XNUMX 億 XNUMX 万ユーロも落ち込んだ輸出が最も重くのしかかっています。 実際、 販売の 家庭用品の国内市場は、一部の専門分野の XNUMX 桁の落ち込みよりも年末の需要の落ち込みが少なく、すでに回復しつつあります。
問題は、ホスピタリティ（レストラン、ホテル、バー）に対する需要がまだないことです。 一方、ロックダウンにより、今年の最初の数か月に集中して、家庭用品 (Istat データ: 6% から 7%) と小型家電製品の購入が増加しました。 プロ用機器の売上高に関しては、2020年の予測は特に重い ベーカリーおよびエスプレッソマシン用の機械およびオーブン用 (それぞれ -16% と -14,1%) もちろん、Ho.Re.Ca. の閉鎖に続いて。 すべての大陸で。
「今、企業に具体的な支援を与える必要があります。Assofoodtech の社長である Andrea Salati Chiodini は宣言しています。ここ数か月、企業は売上高で大きな損失を被りました。 彼らを助けることは、XNUMXか月間支払いを延期することを意味するものではありません、しかし、来年も抵抗できるようにするために、減税と譲歩に断固として行動し、即時かつ将来に延期することはありません. -13,5% の平均低下を考慮すると - Andrea Salati Chiodini は続けます - 一部の Assofoodtec セクター (工場、飼料工場、サイロ用の機械やシステムなど) では -20% を超えているため、企業や家族を支援する必要があります。 多くはまだ資金提供を待っており、多くの場合、協力者や家族が「生き残る」のを助けるために企業によって提供された Cig があります。
「国に取って代わったこの社会扶助は、企業をさらに流動性危機に追い込んだだけです。 XNUMX度目のロックダウンを恐れながら、 企業はどのように行動すべきかを知りません. 何をする必要がありますか？ 将来に賭けて、何が起こるかわからないまま再始動の可能性に備えて（その後、関連する税金を支払う）、材料を在庫に入れますか？ 国は、エンジニアリング会社がイタリア経済、特に輸出にとって不可欠であることを理解する必要があります」と大統領は締めくくりました。
その間、大規模な国際的な流通業者は、工業的な品質とデザインのために家庭用品によってすべての市場で発揮される並外れた魅力にしばらくの間「貪欲」であり、非常に慎重に買い物をしています。 2019年末の買収後、 名門アルフロン、などの歴史的なブランドの高級調理器具を製造するマルケ地方のグループ モネータによって、 素晴らしいコンセプト開発 今年初め、同じく香港出身の別の中国の巨人が大規模なクーデターを起こしました。 についてです マイヤーマニュファクチャリング株式会社., 調理器具の製造・販売業者であり、 TVS、こちらもマルシェ地方。
最も美しいショールームで販売され、受賞歴のあるイノベーションと特許を世界中で持ち、何十年にもわたって最高のMade in Italy食器の主役であるXNUMXつの中規模企業は、Covid危機の前から影響を受けていました。 ギザギザで非常に後方の流通が好まれる国際的な流通業者からの不当な競争 そして、それは価格だけを見るので、XNUMXつのイタリアの宝石は、香港のXNUMXつのビッグネームに何よりも威信を与えるでしょう.世界市場のミディアムハイエンドとハイエンドを攻撃するために、おそらくイタリアのブランド。 まさにメイド・イン・イタリーが今なおn.1なバンド。
