真の革命までわずか10年、今では23年しかかからない。 XNUMX月XNUMX日（木）ニューヨークで開幕 フードシステムサミット、フードシステムに関する史上初のサミット。 国連は、シンプルで明確なスローガンでそれを開始します。 皆様に美味しいお料理を、 すべての人に良質の食べ物を。 そしてそれに続くキーワード: おいしい食べ物がすべてです、 良質の食べ物がすべてです。
何が危機に瀕しているのかを明確にする27つの言葉. 実際、火曜日に開会し、20 日まで続く国連年次総会の重要なイベントにフードシステム サミットが含まれているのは偶然ではありません。恐ろしいCovidの打撃。 マリオ・ドラギは、G90 の議長としてサミットで最初に発言する予定です。 コンゴからロシア、中国からフィジー共和国まで、少なくともXNUMX人の国家元首と政府元首（またはその代表者）が彼に続くでしょう。
「私たちには、9年までの2030年先の決定的な時期があります。 17の持続可能な開発目標 2015 年に国連によって定義された (持続可能な開発目標、SDG)」と彼は説明します。 パオロ・シルヴェーリ、IFAD ラテンアメリカ・カリブ諸国担当ディレクター、国連農業開発基金、ローマに本拠を置く XNUMX つの国連機関の XNUMX つ。 「時間は短い、やるべきことはたくさんある」
La 世界の飢餓 実際、2008 年間の進歩と世界経済の成長の後で、食料をめぐる戦いは敗北していないだけでなく、減速しています。 部分的には、XNUMX 年に続く金融危機がすでに変化への意欲を弱めていました。 そこには Covid-19からのパンデミック それは困難の追加要素でした。
しかし、Covidだけがシステムに衝撃を与えました. 「あることは今や誰の目にも明らかです。 栄養と健康の関係 人類の社会経済的でもあります」とSilveriは付け加えます。 したがって、アントニオ・グテーレス国連事務総長による、 食物連鎖全体での前例のない協議 A to Z とは、種まきから生産、肥料、マーケティング、食品の消費までを意味します。 機関、団体、活動家、生産者、先住民族など、世界で 100.000 万人以上が直接参加しましたが、その概念が彼らの代表を含むように拡張されると、その数は劇的に増加します。 18 万人の農家が、協会の代表者を通じて、アジアだけで関与していると推定されています。
パンデミック後に飢餓が増加
「Covidの後、十分な食料を持っていない人々が亡くなりました 690億800万からXNUMX億以上. 昨年だけで、110 億 135 万から 10 億 XNUMX 万が追加されました。 これは、世界人口の約 XNUMX% が十分な食料を持っていないということと同じです」と、Paolo Silveri が挙げたデータがあります。 「しかし、最も懸念されることは、彼が付け加えることです。 品質、世界のほぼ 2 人に 3 人は、適切な食事をする余裕がありません。 XNUMX億人以上が収入を得る余裕がないという事実 健康食 コミュニティに膨大な問題をもたらします。」
の悲劇に 4,6万人が死亡 世界レベルでのCovidの場合、食糧不足と不平等によって引き起こされた健康、社会、経済の損害を是正するために政府が直面する莫大な費用が追加されます。
食料、健康、気候、移住：すべてが維持される
「 農業および食品システム 全体として、それは世界で年間約10.000兆ドルと評価されています – パオロ・シルヴェリは続けます – しかし、不十分または質の悪い食品の環境と健康への悪影響ははるかに大きい. 世界銀行は、これらの「負の外部性」を年間約 12.000 兆と見積もっており、他の情報源はそれよりも高い見積もりを示しており、いずれにせよ生産額よりも高い. 私たちがもはや持続不可能な状況に直面していることは明らかです。」
問題は、エネルギーの分野にいる間に、 エネルギー転換 再生可能な資源に向かうことは、見返りのないプロセスであり、また、 食品の移行 延期することはできません。 そして、はい、何をすることができます 回復用フライホイール Covid 19 をポストし、17 の国連 SDG 目標の実現を加速します。
フードシステムサミット、目的
したがって、来週の木曜日に何が決定されるかについての期待は大きい. 「サミットの準備にXNUMX年半が費やされたという事実は、それが政府が関与する具体的なプロセスの始まりになるという希望を与えてくれます。 正確なアクション、バランスのとれた健康的な方法ですべての人を養うための公共政策と投資を行います。」
Un 最初のゴール 高カロリーまたは質の悪い食品の消費を促進し、集中的な土壌開発、殺虫剤の豊富な使用、少数の手に土地が集中し、微妙な社会的バランスが崩れています。 食品システムは排出量の 37% を占めています 世界の温室効果ガスの量。 つまり、世界の排出量の XNUMX 分の XNUMX が食料生産に使用されています。 L'ジャンクフード、飲み物や食べ物への砂糖の添加は、子供の肥満の増加、糖尿病や心血管疾患の蔓延につながります。
セカンドゴール、イノベーションを推し進め、すべての人が利用できるようにします。今日、500 億人の小規模農家は、若者を惹きつけるために不可欠なイノベーションにアクセスできず、そのための費用を支払うこともできません。
XNUMX番目のゴール、投資を促進します。 「世界の食料システムの変革を促進する必要性は、 年間 300 ～ 350 億ドル. 推定される利益と乗数効果は、雇用、医療費の削減、食糧緊急事態の削減、移住に関して、年間 5.700 兆 XNUMX 億ドルに達します。 これまでのところ、莫大な人的および経済的コストに直面していますが、代わりに、より健康的な食事に投資し、すべての人に尊厳のある生活を確保する方がよいでしょう。」
食物の移行と是正すべき不均衡
結論として、システムを完全に再考する必要があります。 これらすべてには、パンデミックのコストによって財政が圧迫されている状態で、州が単独で対処できないリソースと政治的決定が必要です。 「ブラジルの国立経済社会開発銀行（Bndes）やイタリアのCdpなど、公共開発銀行は重要な役割を果たすことができます。 小規模農家は、平均して世界の食糧需要の 30% 以上を生産しており、国によってはその割合が 70 ～ 80% にまで上昇していますが、健康的な食事をする余裕はありません。 と 容認できない矛盾」とシルヴェリは言います。 「彼らは気候変動の影響を最も受け、最前線で闘っていますが、政府が地球温暖化対策のために割り当てた重要な資源のわずか 1,7% しか受け取っていません。 がある 修正すべき大きな不均衡 みんなの利益のために」。
また、 大きなチャンス、特にイタリアのような国では、地元の製品、健康的な食文化、原産地管理された生産の強化が重要な役割を果たすことができます. 活用すべき巨大な資産。
したがって、サミットの目的は、具体的な行動に到達することです。 FAO、IFAD、世界食糧計画 彼らは、個々の国レベルでの実施を監視する責任があります。
