La Scolca の CEO であるキアラ ソルダーティ (La Scolca) は、ピエモンテの企業であり、Gavi の優れた生産にその名を結び付けていますが、新しく任命された 25 人の起業家 Cavalieri と共にクイリナーレで開催された式典で、マッタレラ大統領の手から直接賞を受け取りました。デル・ラボロ。
「本当に忘れられない経験でした。マッタレッラ大統領の手から賞を受け取り、彼の言葉を聞き、メイド・イン・イタリーを強化するために日々働いている仲間の起業家とシーンを共有しました。私は認めなければなりません。興奮しました。 ワイン、 より良くするためのさらなるインセンティブと同様に。 極度の困難や重要な課題に直面しているこの瞬間に、この認識により、私は以前よりも多くプレーしていることに気づき、将来を築き、投資する責任をさらに負うようになります。 何らかの形で領土の大使の役割 私が働いている場所。 これらすべてをチーム、特に家族と共有したいと思います。
La Scolca® エステートは、 ジョルジオ・ソルダーティの曽祖父が1919年に購入した、 Gavi DOCGの優れた通訳者だったキアラの父。 Chiara Soldati は、すでに XNUMX 千年紀を見据えた XNUMX 世代目です。 ソルダティ家の場合のように、名前に象徴的な意味があることは決してありません。 プロットの名前は、古代の地名に由来します 「Sfurca」または「遠くを見る」 そこに立っていた農家は、かつて見張り所でした。 姓は、所有者とそのワインの誇り高く粘り強い性格を完全に反映しています。
偉大な直感: 1900 年に赤い果実の栽培に最適な地域にコルテーゼのブドウ畑を植える
購入時、敷地の一部は森に覆われ、一部は小麦で栽培されていました。 そうだった 1900年、コルテーゼのブドウ畑を赤ブドウのブドウ園の栽培に最適な地域に植えるという、よく研究された直観。 生産はすぐに主要な技術的および起業家的活動になりました。 La Scolca は、同じ家族による継続的な経営により、この地域で最も古い会社ですが、同時に最も近代的な会社でもあります。
ジョルジオは非常に有効で気まぐれな革新的な通訳者であることが証明されています。彼は、ガヴィの土地とコルテーゼのブドウ畑への忠誠心を決して裏切ることなく、成功したワインとスパークリングワインを作成しています。 しかし、彼が家族と一緒に引き受けた最も難しい仕事は、長年にわたって会社が達成したリーダーシップを維持し、すべてピエモンテ人の意志と可能な限り最高の品質の哲学でスコルカのイメージと名声をさらに強化することでした.
コルテーゼのブドウから作られるガヴィ ワインは、まさにここ、ラ スコルカ® で発明されました。100 年以上にわたり、スタイルのモデルとなっています。 同社は約50ヘクタールのブドウ畑を管理しています。 全部で約 200 km の列があり、各農業キャンペーン中に、約 0,90 x 2,40 メートルの植栽レイアウトで、徒歩またはトラクターで 4500 ～ XNUMX 回カバーされ、密度は XNUMX ヘクタールあたり約 XNUMX 本のブドウの木です。 ブドウ畑は、ロヴェレートとガヴィの最高の位置にあります。
それはジョルジオ・ソルダーティの要請によるものでした。 コンソルツィオ・デル・ガヴィの初代会長として、 La Scolca は 74 年に DOC、98 年に DOCG を取得しました。
