創立 2200 周年を記念して、パルマは、2 年 16 月 9 日から 22 月 2017 日までと XNUMX 月 XNUMX 日から XNUMX 月 XNUMX 日まで、サン ルドヴィーコ ギャラリーで展覧会を開催します。レッジョ エミリアの市立博物館、オブジェクト、環境、インタラクティブなマルチメディア インスタレーションは、その起源から現在まで、パルマの千年の食文化をたどります。
フィリッポ・フォンタナとフランチェスコ・ガルバシが監修し、アレッシア・モリギの監督と科学的助言を受けてキュレーションされた、ローマのパルマの遺産における考古学と栄養と題されたこの展覧会は、パルマ市の文化局と協力して、 VEA考古学グループであるピロッタの記念碑的な複合施設であるパルマ大学は、この地域の食文化のルーツが、遠く離れているが非常に近い過去とどのくらい連続しているかを強調し、これまで以上に現在の理由を強調しています。都市パルマ 世界で XNUMX の都市のみが所有するタイトルである、ユネスコ ガストロノミーの創設。
このイニシアチブは、モデナ、レッジョ エミリア、パルマの市町村、ボローニャとパルマの考古学、美術、景観監督局、省の地域事務局が推進する「エミリア街道沿いの 2200 年」プロジェクトの一部です。エミリア・ロマーニャとエミリア・ロマーニャ地方の文化遺産と活動と観光。
展示会のライトモチーフとしての食品は、高品質の製品のルーツに対する認識を強化し、それらの文化的および社会的価値を示し、都市コミュニティの経済的および質的豊かさにつながります。
考古学と栄養学では、現代言語のおかげで古代の痕跡がよみがえります。 実際、実験的な考古学とインタラクティブなディスプレイによって提供される方法のおかげで、訪問者は、都市で行われた発掘調査からの遺物と並んで、かなり興味深い考古学的オブジェクトを再現するいくつかのホログラムに遭遇する道を歩みます。 これらに追加された音環境、触覚および感覚刺激、および紀元前 XNUMX 世紀から西暦 XNUMX 世紀までの領域の発展を示す主要な段階を分析する教育ビデオが追加されています。
展覧会は、センチュリエーション システムを通じて得られた作物の組織など、大きな歴史的関心のトピックを展開します。つまり、運河、道路、溝の密集したネットワークは、ポー渓谷の開拓、合理的な細分化、および耕作を可能にする偉大なインフラストラクチャを形成しました。 .
展覧会の旅程は、特にパルマの食文化の起源、つまりハムとチーズの生産を探究し、毎日の食事の基礎を明確に定義した考古学的発掘のおかげで、ローマ時代の典型的な食生活も明らかにしています。穀物、マメ科植物、果物、ポレンタ、ゆでた穀物。
人々が集まり、話し、一緒に食事をする社会的儀式として理解されている宴会は、現場での考古学的発見や実験考古学者による複製から得られた、この機会に通常使用されるオブジェクトの提示を通じて分析されます。 これらの中には、ガラス、陶器、金属などの貴重な素材で作られた家具があり、ローマ社会で社会的認知度と名声を保証していました。
3D ラボ文化協会によってキュレーションされたパルマのローマのウルビス形式の 3D 再構成によって強化された展示旅程は、パルマの地下街の旅程でガレリア サン ルドヴィーコの外にも続き、古代都市の最も重要な場所を訪れることができます。
展覧会の開催期間中、アルカディア協会が主催する織物などの古代の工芸品を訪問者が発見したり、フランチェスコが主催した歴史的な読書のおかげで当時の雰囲気に浸ったりできる付随的な活動が開催されます。ガリーナ、ガイド付きツアー。
