何年にもわたって、ますます多くの人々が自分がそうであると確信しています。 一部の食品に対するアレルギーまたは不耐性 彼らが「腹部の腫れや消化不良」を非難しているからです。 これはすべて、簡単に原因となる可能性があります 間違った食事。
ただし、平均的な消費者が、数ユーロで購入できる非専門誌 (専門誌でさえ疑わしいキャラクターに依存している場合もあります) を扱わなければならないことも事実です。 不特定の不寛容があなたを太らせる可能性があるという信念。
実際には、不耐性は一部の栄養素の非同化を伴う非免疫介在性の障害であるため、 体重増加の原因にはならないかもしれません. 言い換えれば、不寛容に対する反応は、アレルギーの場合のように、免疫システムによる攻撃のプロセスを経ません.
栄養分野の主要な学会 (ADI、ANDID、FNOMCeO、SID、SINU、SIO、SIAAIC、AAGO、SIAIP、SINUPE、AMD、AAIITO) も、 保健省のウェブサイトからダウンロードできる食物不耐症を管理するためのハンドブック ここで、最初の情報で指定されているように、「不耐症は太りすぎや肥満の原因ではない」と読みます.
「私はパン、パスタ、ワイン、甘い飲み物をやめた」と反論する人も驚くべきではありません。 私たちはしばしば、そして喜んで乱用します. また、私たちが置かれている状態は、必ずしも不寛容などの内的要因ではなく、一貫性のない食事などの外的要因であると言って、自分自身に正直でなければなりません。勝つ。
特に原因を見つけることができなかった医師や胃腸科医を通過し、一度に何十もの食品をスキャンし、時には唾液を伴う.または髪の毛のテスト、または血液のテストでも。 残念ながら、これらのテストは薬局でも宣伝されています、そして薬局で無駄な検査ができるとは決して思わないでしょうが、それはまさにその通りです.
FNOMCeO (Order of Doctors and Dentists) 文書「食物アレルギーと不耐性」に記載されているように、« 迅速な実施の in vitro 試験は、絶えず拡大する市場を表していますeeは、薬局と私立または時には提携研究所の両方で、さまざまな非常に魅力的な名前で一般に提供されています[...]価格は70から200ユーロまでさまざまです[...]「血液」検査であるという事実信頼性と再現性の高い診断テストを実行したという確信をユーザーにもたらします。」 私たちが見つけることができるこれらの検証されていないテストのいくつかは次のとおりです。
Un 有効性を証明するテストは信頼できるものでなければなりません、または同じ人からのXNUMXつのサンプルを分析することによって常に同じ答えを出す.
現在まで、残念ながら、 食物不耐症を診断するための集団スクリーニングが可能な検査はありません。 人々は困難を感じ、その理由を理解していません。彼らは絶えず成長し、非常に脆弱な人々のグループです。 薬剤師をはじめとする医療関係者、 科学的妥当性なしにこれらのテストの使用を奨励すべきではありません。 多額の費用がかかるだけでなく、 赤字や不足につながる可能性のある食品を排除するリスク 簡単に回避でき、不必要です。
それで？ これらの不寛容は存在しますか？ あなたはイースト菌やオリーブオイルに不耐性だと言えますか? 間違いなくいいえ。 既知の不耐性はほとんどありませんが、一部の人に特定の有害反応が起こる可能性があります. トマトは不耐性に似た反応を引き起こす可能性がありますが、これはサリチル酸が含まれているためであり、一部の人々はより深刻な反応を示す可能性があります. それは不寛容ですか？ いいえ、これを明らかにできるテストはありません。
現在、存在する可能性があるかどうかを自分で確認できます 特定の食物を食事から排除し、その後制御された方法で再導入することによる不耐性の可能性. 口頭挑発テスト（TPO）と呼ばれるテストです。 遺伝子検査も見つけることができますが、特定の突然変異を強調できるため、セリアック病または乳糖不耐症の場合にのみ価値があります. ただし、正確に定義されていない他の一般的な不耐性については、遺伝子検査はありません。食品自体ではないにしても、食品のどの分子が有害であるかを特定していないためです。これは真実ではありません.
