ファッションから自動車、家具に至るまで、メイド・イン・イタリーのすべての主要部門の売上高が崩壊しました。 しかし、抵抗しているのは農業食品セクターだけです。 2.800 の家族経営の製造業を対象に実施された Mediobanca の調査に基づく Coldiretti の分析では、イタリアの産業の離職率が平均 11,1% 低下すると推定されています。
ファッションや自動車など、メイド・イン・イタリーの他の象徴的なセクターでは売上高が 20% 以上減少しているのに対し、食品セクターの企業は収益の増加を記録し、サプライ チェーンを持つ国の最初の富となっています。 538億を超える価値。
農業食品セクターは、畑から棚まで拡張された現実であり、3,6 万の農場、25 万の食品産業の活動のおかげで、740 万の雇用を保証し、GDP の 70% の価値があります。 330 以上のレストランと 230 の小売店。
パンデミックに伴う困難にもかかわらず、厩舎、温室、企業が生産を続けているイタリアの田園地帯から毎日供給される、領土全体の広範なネットワーク。
困難にもかかわらず、サプライチェーンは輸出の継続的な成長を記録し、44,6 年には 2019 億ユーロという記録的な数字に達し、3 年の最初の 2020 か月間でも +XNUMX% のプラスの兆候を示しています。
コルディレッティ・エトーレ・プランディーニ社長は、「コロナウイルスによって引き起こされた世界的な緊急事態により、食品が表す戦略的価値と、品質と安全性の保証が必要であるという認識が広まりました」と述べ、イタリアは世界をリードする資源に頼ることができるが、現在の弱点を克服し、食糧主権を擁護し、国際的な緊張が非常に高い時期に外国の供給への依存を減らすために投資しなければならない.
重要な支援 - プランディーニが指定する - の国家安全保障目標は、回復基金によって利用可能にされた 209 億からもたらされる可能性があります。
実際、イタリアは、地域社会レベルで認識されている素晴らしいチーズ、塩漬け肉、ハムを含む 310 の Dop/Igp/Stg 特産品、および 415 の Doc/Docg ワイン、調査対象の 5155 の伝統的な地域製品で、食品の品質に関して EU で議論の余地のないリーダーシップを期待できます。半島沿い。
イタリアは、60 を超える有機農場で有機部門をリードしているだけでなく、不規則な化学残留物を含む農業食品の数が最も少なく、世界の食品安全の優位性を持っています。
また、イタリアは生物多様性のリーダーでもあります。 コルディレッティ氏によると、フランスのいとこの 504 に対して 278 のブドウ品種が登録されており、スペインの 533 のオリーブに対して 70 の品種が登録されています。
ベルパエーゼは、米、デュラム小麦、ワイン、およびトマト、ナス、アーティチョーク、新鮮なチコリ、エンダイブ、セロリ、フェンネルなど、地中海の食事に典型的な多くの野菜と緑の EU 初の生産国です。 果物に関しても、新鮮なリンゴやナシから、サクランボから食用ぶどう、キウイからヘーゼルナッツやクリまで、多くの重要な生産に優れています。
«この恐ろしい年 - スローフードイタリアのFrancesco Sottileに下線を引いた - は、特に地元の食料サプライチェーンにおける農業生産の非常に脆弱なビジョンを私たちに与えています. ここから、政治的関心の限界にとどまることができず、より大きなスペースを征服し、真の生態学的移行を支持してその貢献に価値を与えなければならない生産システムを強化する方法を理解し始める必要があります. 小規模の世界に目を向ける政策が必要だ経済的、農業的、生態学的、文化的な観点から果たす役割。 私たちは、生物多様性の価値と天然資源の利用を考慮しない生産モデルのための肥沃な土台を作ることによって、産業農業の世界により大きな力を与えるいかなる政策にも同意できません。 イタリアとヨーロッパの農産食品部門が、すべての人に同じルールと機会を与えられた場合、スキルとノウハウのみによって条件付けられる真に自由な市場について話し始めるでしょう».
