コルディレッティが収集したデータによると、290 億 440 万本のうち 11 億 XNUMX 万本のボトルが大晦日に海外で消費され、イタリア人でさえ地元のスパークリング ワインを選びます。
海外では、イタリアの泡で乾杯します。 これはコルディレッティによって証明されています。大晦日には、イタリア国内よりも多くのイタリアのスパークリング ワインが海外で飲まれます。これは 290 億 2013 万本に相当し、440 年に XNUMX 億 XNUMX 万本以上が生産されたことを考慮すると、イタリアで消費されたワインよりも多い数字です。
生産に関して言えば、ボトルの 80% はシャルマ方式で処理され、残りは発酵がオートクレーブではなくボトル内で行われるため、従来のシャンプノワ方式で処理されました。 しかし、イタリア人でさえスパークリング ワインを選びます。彼らは 86% で、シャンパンを好むのはわずか 11% です。
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