誰かが、イタリアが完全なポケ熱にあることに気づきました。 何年にもわたってアメリカで激怒してきたハワイ発祥の料理は、ヨーロッパに上陸し、わずか 2017 年前にミラノに到着しました。その色の魅力、栄養価、軽さ、消化のしやすさ、そして無限の可能性を秘めたバランスのすべての魅力を備えています。食材のペアリングに最適で、どんな食事にも適しています。 非常に興味深い経済的意味を持つ本当の熱。 実際、世界のポケの世界売上高は162年以内に245億ドルに達すると計算されています。 XNUMX 年に初めてミラノに到着し、過去 XNUMX か月間で、イタリアで活動しているフード デリバリー プラットフォームは、+XNUMX% を記録した Deliveroo から +XNUMX% を記録した Globo まで、注文の大幅な増加を記録しました。
ここイタリアで激怒しているもう XNUMX つの現象である寿司は、何千年にもわたる伝統があり、その軽くて本物の食材、エレガントな美的外観、およびその形で高く評価されており、ストリート フードとフィンガー フードの両方のカテゴリーに分類されます。この場合、スシマニアについても話すことができます。
ローマでも、イタリア全土と同様に多くの施設がコロナウイルスによって課せられた制限のために問題を抱えている中、XNUMX歳の起業家、マッシモ・マリア・ヴィオラが、ケータリング会社は、かなりの成功を収めた寿司とポケの配達ビジネスを作成した後、流れに逆らって、レストランから配達に行く代わりに、多くの人がそうであるように、この困難な瞬間に決定することによって反対の道を歩むこのXNUMXつの食文化が成し遂げた大成功の波に乗って、デリバリーからレストランへ。 XNUMX つではなく XNUMX つです。XNUMX つは歴史的なモンテベルデ地区のジョヴァニョーリ通りにあり、もう XNUMX つはアッピアのセッテ キエーゼ通りに建設中です。
XNUMX つの場所のそれぞれに、ウィザード ポケとスシ コングの XNUMX つのラインがあります。 どちらももともとダークキッチンとして生まれたもので、専用アプリによる注文と宅配のみでアクセスできる一種の実験室です。
ポケに特化したメニューは、母国語で「粗く切る」という意味のハワイから届いた新しいフュージョン トレンドを取り入れています。 次に、骨のない生の魚を立方体に刻み、マリネして、カスタマイズ可能なボウルにご飯、海藻、トロピカル フルーツを添えて提供します。 白米をベースにしたクラシック ポケは、大豆、わかめゴマ、アボカド、トビコ、ゴマでマリネした新鮮なサーモンとよく合います。ビーガン バージョンでは、ベネレ ライス、豆腐、キュウリ、ニンジン、ラディッシュ、ワカメゴマ、チョップド アーモンドとよく合います。 スパイシーな味の愛好家には、白いご飯の上でカレーソースとココナッツミルクでソテーした熱々の海老、タイのポケ、タイのココナッツソースと白米でソテーしたバイオチキンナゲット、ホットコックポケがあります。照り焼きソース、ゴマ、白米でソテーした柔らかいオーガニックおんどり、またはフィレ サーモン ポケ、新鮮なサーモン ステーキ、照り焼きソース、白米。 この洗練されたボウルのセレクションには、サーモンのタルタルと、ワカモレ ソースまたは枝豆を添えたウィザード ナチョスなどのさまざまなスナック (スパイシー バージョンもあります) が添えられています。
もう XNUMX つの魂は、一連の伝統的な日本料理をメニューに加え、一部をイタリア風にアレンジした Sushi Kong です。 そして、にぎり、ロール、手巻き、細巻き、軍艦、刺身、タルタル、温かい料理、トリュフで飾られた寿司コンボックスの前菜のスペース。
自然食品のトレンドに沿って、完全に堆肥化可能で生分解性のパッケージの使用に反映されている環境保護への取り組みがあります。
次のステップでは、水牛のモッツァレラチーズとピザの世界に関連する他の XNUMX つの現実でこのマルチ ブランドをサポートするために、ミラノとトリノでの拡大を想定しています。
