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フード編集部
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Cheese 2019 で、マスター ジェラート メーカーの Alberto Marchetti は、消費者がジェラート生産チェーン全体を追跡できるプラットフォームを提示します。 Made in Italyを保護するデジタルパスポート
1876 年に設立された綿工場は、Red Km の革新的なセンター内に ALBINI_next シンクタンクを立ち上げました。これは、未来の生地に関する新しいノウハウを共有するスペースです。「明日、原材料は果物と廃棄物になります」と、 …
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フード編集部
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イタリアのクラフト ビールの生産者は、市場の需要が非常に高い時期に、模造品に対して組織を作ります。 このコンソーシアムは、クラフトビール醸造所が原材料を見つけるのを支援し、メイド・イン・イタリーの農民ビールの品質を促進します…
Intesa Sanpaolo と Assobiotec による第 XNUMX 回「ヨーロッパの生物経済に関するレポート」によると、イタリアの企業は製紙および木材の切断および平削り産業の従業員数でヨーロッパで XNUMX 番目です。イタリアは…