इतालवी खाद्य गणराज्य का आयरलैंड में एक दूतावास है और ठीक इसी में है डबलिन. टेंपल बार में, आयरिश राजधानी के मध्य में, एक इटालियन कुकिंग स्कूल है, इतालवी कुकरी स्कूल "पिनोच्चियो" जो इतना सफल है कि इसमें कई हफ्तों की प्रतीक्षा सूची है, मानो यह कोई तारांकित रेस्तरां हो। ऐसा लगता है जैसे आयरलैंड में हर कोई इतालवी खाना चाहता है।
खाना पकाने के स्कूल की स्थापना दो इतालवी उद्यमियों द्वारा की गई थी और इस साल यह अपने पंद्रहवें जन्मदिन को पाठ्यक्रम और मास्टरक्लास के एक भरे हुए कार्यक्रम के साथ मनाता है, जिसमें पिज्जा से लेकर घर का बना पास्ता, डेसर्ट और क्षेत्रीय व्यंजन शामिल हैं। एक ऐसा स्कूल जिसने आम छात्रों के अलावा कई मशहूर हस्तियों की भी मेजबानी की है, जिनमें टीवी या स्पोर्ट्स चैंपियन के जाने-माने चेहरे शामिल हैं।
"खाना पकाने के स्कूल का विचार 2004 में पैदा हुआ था जब मेरे साथी मौरिज़ियो और मैंने इतालवी उत्पादों की आयात-निर्यात कंपनी शुरू करने के लिए आयरलैंड जाने का फैसला किया था - वह टिप्पणी करते हैं मार्को जियाननटोनियो, होल्डिंग के दो संस्थापकों में से एक इटली का स्वाद जिसमें, अन्य गतिविधियों के अलावा, प्रशिक्षण के लिए समर्पित एक प्रभाग भी शामिल है। "स्कूल, अपने प्रारंभिक विचार में, हमारे द्वारा चुने गए इतालवी उत्पादों को पेश करने के लिए शो कुकिंग को व्यवस्थित करने के लिए एक जगह माना जाता था और जिसका उद्देश्य आयरिश बाजार में रसोइयों, उद्यमियों और रेस्तरां को लॉन्च करना था"।
इसके बाद इतालवी खाना पकाने के पाठ्यक्रम आए जो इतने सफल और इतनी अधिक मांग में थे कि आयोजकों ने एक ऐसे स्थान में निवेश करने का फैसला किया, जो शुरुआती 15 सीटों से अब 80 से अधिक लोगों के साथ कार्यक्रम आयोजित करता है। पिछले साल, बस कुछ नाम रखने के लिए, यह आसपास था सहस्र सामान्य पाठ्यक्रमों के लिए स्कूल के छात्र, जिनमें बहुत विविध दर्शकों ने भाग लिया। उन्हें और जोड़ा जाना चाहिए ०० मील कायम टीम निर्माण प्रारूप में पाठ के लिए ”।
"पेश किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के पाठ्यक्रमों के अलावा, हम 'मेड इन इटली' की मिलनसारिता पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं, एक ऐसा पहलू जो बिना किसी संदेह के हमें अपने प्रतिस्पर्धियों से खुद को अलग करने की अनुमति देता है - वह आगे कहते हैं मौरिज़ियो मस्तरांगेलो, फ्लेवर ऑफ इटली के संस्थापक भागीदार। "हमारी खाना पकाने की कक्षाएं, और विशेष रूप से हमारी 'कुकरी पार्टियां', अनुभव को यथासंभव सुखद बनाने का लक्ष्य रखती हैं, प्रतिभागियों को दोस्तों के साथ घर जैसा महसूस कराने की कोशिश करती हैं।" सूत्र बहुत सरल है: मेहमान, रसोइयों द्वारा निर्देशित, सबसे अच्छा पारंपरिक व्यंजन बनाना सीखते हैं - ताजा पास्ता से लेकर पिज्जा से लेकर तिरामिसु तक - उत्कृष्ट इतालवी शराब की चुस्की लेते हुए। फिर सब मिलकर मूल सामग्री से बने डिनर का लुत्फ उठाएं। भाग खाना पकाने की कक्षा, भाग पार्टी, यह सबसे प्रामाणिक इतालवी परंपरा के अनुसार मस्ती करने, नई चीजें सीखने और एक टेबल के चारों ओर टीम बनाने का एक अनूठा अवसर है। "एक ऐसा अवसर, जो साझा करने के एक साधारण क्षण से, मानव ज्ञान का क्षण भी बन जाता है और आयरलैंड में कई कंपनियां, विशेष रूप से बड़ी बहुराष्ट्रीय कंपनियां, जिनमें शामिल हैं फेसबुक, इंस्टाग्राम, फाइजर, केपीएमजी, माइक्रोसॉफ्ट, लिंक्डइन, गूगल eट्विटर वे सराहना करते हैं और - मस्तरांगेलो का निष्कर्ष निकालते हैं - वे कार्य समूहों के बीच सामंजस्य बनाने के लिए एक टीम निर्माण उपकरण के रूप में साप्ताहिक आधार पर उपयोग करते हैं।
स्कूल के निदेशक कई वर्षों से हैं जोसेफ क्रुपी, जो मैकेनिकल इंजीनियरिंग में अपनी पढ़ाई को पूरा करने के लिए डबलिन पहुंचे और फिर लोगों के बीच रसोई में अपना आयाम पाया, जहां उनकी प्रेरणा, उनकी सहानुभूति और शिक्षण के लिए उनके प्यार के लिए धन्यवाद, वे ग्राहक संदर्भ दोनों बन गए हैं एक जाना-पहचाना चेहरा, टीवी 3 पर उनकी लगातार उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जहां वह अक्सर अतिथि होते हैं और जहां, दोपहर के भोजन से पहले, वे इतालवी व्यंजनों के व्यंजनों को तैयार करने जाते हैं। "स्कूल की स्थापना के पंद्रहवें वर्ष के अवसर पर - निदेशक टिप्पणी करते हैं - हमने विभिन्न पहलों के बारे में सोचा है: मिठाई के लिए समर्पित नए पाठ्यक्रम और कुछ पाक कला पार्टियों दोनों की योजना बनाई गई है। अंत में, भूले बिना - क्रुपी का निष्कर्ष निकाला - कि, आने वाले महीनों में, हम विभिन्न इतालवी क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए समर्पित नए पाठ्यक्रम शुरू करेंगे, प्रतिभागियों के साथ-साथ इलाकों के ऐतिहासिक पर्यटन पहलुओं को भी गहरा करेंगे, जो समय-समय पर होगा। पाठों के नायक बनें ”।
इटली समूह का स्वाद मोलिसे के दो उद्यमियों की सफलता का एक दिलचस्प मामला प्रस्तुत करता है, जिन्होंने इटली छोड़कर, इटली को बढ़ावा देकर विदेश में अपना भाग्य बनाया। आज समूह "मेड इन इटली" ("ईटाली" का आयरिश विकल्प) की एक छोटी होल्डिंग कंपनी है जो विभिन्न क्षेत्रों में काम करती है: सेभोजन और शराब (डबलिन में दो रेस्तरां और उत्पादों की आयात-निर्यात सेवा के साथ) अल पर्यटन (यह इटली और आयरलैंड की यात्राओं के लिए एक टूर ऑपरेटर है) की दुनिया तक formazione (एक बहुत लोकप्रिय इतालवी खाना पकाने के स्कूल के लिए धन्यवाद)।
हाल के सप्ताहों में, डबलिन में इतालवी राजदूत ने फ्लेवर ऑफ़ इटली ग्रुप के दो संस्थापकों को सम्मान के साथ प्रस्तुत किया इटली के स्टार के शूरवीर, द्वारा सौंपा इतालवी गणराज्य के राष्ट्रपति उन लोगों के लिए जिन्होंने इटली और अन्य देशों के बीच मित्रता और सहयोग को बढ़ावा देने और इटली के साथ संबंधों को बढ़ावा देने में विशेष योग्यता हासिल की है। व्याख्यात्मक ज्ञापन पढ़ता है: "इटली समूह का स्वाद हमारे देश में बड़े नतीजों के साथ आयरलैंड में इतालवी भोजन और शराब संस्कृति के प्रचार में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्रवाई करता है ... और इटली में भोजन और शराब पर्यटन को बढ़ावा देने में काम करता है , विशेष रूप से कम ज्ञात वास्तविकताओं पर ध्यान दें ”।
अंत में, यह याद रखना चाहिए कि समूह निरंतर गतिविधि करता है formazione, जिसने हाल के वर्षों में दर्जनों इतालवी बच्चों के लिए अपने दरवाजे खोल दिए हैं जो आयरिश राजधानी में स्कूल-कार्य वैकल्पिक परियोजनाओं में भाग लेने में सक्षम हैं।
