यह कॉर्विना मेनिफेस्टो के साथ फिर से शुरू होता है - चिएरेटो डी बारडोलिनो का पूर्वावलोकन, लेक गार्डा के वेरोनीज़ पक्ष से रोज़ वाइन के नए विंटेज की प्रस्तुति समीक्षा। नियुक्ति शनिवार 30 अप्रैल और रविवार 1 मई के लिए है। 2021 फसल की वाइन चखने के लिए उपलब्ध होगी, पहला जिसके लिए चिएरेटो डी बारडोलिनो शब्द लेबल पर अनिवार्य है, जो नए उत्पादन विनिर्देश के साथ लागू हुआ, जो देशी बेल के उपयोग योग्य प्रतिशत के लिए भी प्रदान किया गया। वेरोनीज़ रेवेन का 95% तक उठाया गया। स्थल नया है। यह आयोजन बारडोलिनो की पहाड़ियों पर, सेलर प्रबंधन और दाख की बारी प्रबंधन में विशेषज्ञता वाले युवा ऑपरेटरों के प्रशिक्षण के लिए समर्पित एक पेशेवर केंद्र, इस्टिटुटो सेल्सियानो तुसिनी में होगा।
"हम खुश हैं - Chiaretto di Bardolino की सुरक्षा के लिए कंसोर्टियम के अध्यक्ष फ्रेंको क्रिस्टोफोरेटी बताते हैं - व्यक्तिगत रूप से नए विंटेज को चखने के लिए वापस जाने में सक्षम होने के लिए और हम इसे दाख की बारियां के बीच में करते हैं, मजबूत पहचान की पुष्टि करते हैं और हमारे चियारेटो का क्षेत्रीय चरित्र। अभी के लिए, व्यापार प्रेस के लिए समीक्षा निर्धारित है। यदि विनियामक और स्वास्थ्य ढांचा स्पष्ट हो जाता है, तो हम उत्साही लोगों की जनता के लिए समाधानों का मूल्यांकन करेंगे।"
"तहखाने छोड़ने वाली चियारेटो की पहली बोतलें - कंसोर्टियम के तकनीकी प्रबंधक, एंड्रिया वंतिनी को जोड़ती हैं - 2021 फसल के उत्कृष्ट गुणवत्ता स्तर की पुष्टि करती हैं, जो पिछले वर्ष की तुलना में कुछ दिनों बाद शुरू हुई थी। खूबसूरत दिन और दिन और रात के बीच उच्च तापमान भिन्नता ने अंगूर के इष्टतम पकने का समर्थन किया और साथ ही 2020 की तुलना में औसत उच्च मूल्यों पर कुल अम्लता होना संभव बना दिया, इस प्रकार उन विशेषताओं की उपस्थिति की गारंटी ताजगी और तीक्ष्णता जो चियारेटो डी बारडोलिनो की खासियत है।
पिछले साल की तरह, पिछले साल के कुछ चिएरेटो भी वसंत ऋतु में बाजार में प्रवेश करेंगे। वास्तव में, अब तक ऐसे उत्पादकों की अच्छी संख्या है, जो बोतलबंद होने से पहले एक या दो साल की उम्र की रोज़ वाइन की पेशकश करते हैं, जो गार्डा संप्रदाय की पुष्टि यूरोपीय रोज़ वाइन के पैनोरमा के सबसे संरचित और उदार में से एक के रूप में करते हैं।
पूर्वावलोकन की प्रतीक्षा में, आने वाले हफ्तों में विभिन्न कार्यक्रम होंगे जिनमें चियारेटो डी बारडोलिनो का कंसोर्टियम शामिल होगा। वेरोना के गार्डा की गुलाबी वाइन 14 से 16 फरवरी तक पेरिस में निर्धारित वर्ष के पहले प्रमुख अंतरराष्ट्रीय शराब मेले, वाइन पेरिस और विनेक्सपो पेरिस में मौजूद होगी। फ़्रांस की राजधानी में भी, उसी तारीख को रोस डी टेरॉयर्स एसोसिएशन अपनी शुरुआत करेगा, जो फ़्रांसीसी रोज़ के कुछ सबसे प्रतिष्ठित नामों और क्षेत्रों को एक साथ लाता है और जिसमें फ़्रांस के बाहर केवल एक अपवाद शामिल है, वह है चिएरेटो डी बारडोलिनो, Le Fraghe और Guerrieri Rizzardi खेतों से प्रतिनिधित्व किया। इससे पहले, शनिवार 4 और रविवार 5 फरवरी को, बार्डोलिनो चिएरेटो का जैविक संस्करण Giulietta और रोमियो कप का नायक होगा, इतालवी ऐतिहासिक कार नियमितता चैम्पियनशिप का पहला आयोजन "कार्बन न्यूट्रल" होगा, क्योंकि वेरोनीज़ स्टार्टअप ट्रीबू प्लांट करेगा , दौड़ में प्रत्येक चालक दल के लिए, प्रांत के जंगल में एक पौलोनिया पेड़, घटना के पर्यावरणीय प्रभाव को प्रभावी ढंग से कम कर रहा है। "हम जैविक खेती में निवेश कर रहे हैं, इतना अधिक कि अब हमारे पास 350 हेक्टेयर जैविक फसलें हैं - क्रिस्टोफोरेटी बताते हैं - और हमें इस क्लासिक कार शो के दौरान भी इस दिशा में एक संकेत देना महत्वपूर्ण लगता है। हम दृढ़ता से स्थिरता में विश्वास करते हैं और जैविक और बायोडायनामिक जल्द ही हमारे शराब उत्पादकों के लिए एक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के केंद्र में होंगे।
