Vingt-sept petits entrepreneurs, artisans et agriculteurs numériques se sont réunis pour la quatrième année consécutive à la Chambre des députés pour raconter leurs histoires d'artisanat traditionnel Made in Italy réinterprété dans une clé 2.0. La présentation fait partie de la tournée (RE)made in Italy promue par la communauté d'emploi Wwworkers.it, en collaboration avec l'Intergroupe parlementaire et avec le soutien de Google, eBay, Edison et Mytaxi, et vise à faire le point sur les nouvelles tendances de l'économie numérique et échanger avec la classe politique sur les outils nécessaires pour favoriser l'innovation et le travail. Au cours de la rencontre, les artisans et agriculteurs du numérique ont raconté comment ils réinterprètent le made in Italy grâce aux nouvelles technologies et au web, ils ont fait le point avec des experts et des associations professionnelles sur les nouvelles tendances du monde du travail. Des histoires d'affirmations dans divers domaines comme celle de Savini Tartufi une entreprise familiale à San Miniato en Toscane, d'Apulia Kundi qui produit des produits alimentaires à base d'algues spiruline, de Moira Donati qui élève des ânes et des plantes médicinales de montagne,
En intervenant dans le débat Luca Carabetta (Vice-Président de la Commission des Activités Productives - M5S), il a souligné l'importance de créer un fonds public pour les startups italiennes, dont l'absence est synonyme de faiblesse par rapport aux autres États européens. Le vice-président de la Commission des activités productives a donc souhaité que le fonds, ainsi que d'autres instruments, puissent être mis à disposition au premier semestre 2019.
L'Honorable Elena Murelli (Ligue) pour sa part, il a souligné la nécessité de doter le pays d'infrastructures fondamentales pour le processus de numérisation telles que le wi-fi haut débit, d'introduire des cours de codage dès l'école primaire et d'encourager le travail intelligent à domicile. Et l'adjoint de Forza Italia, Antonio Palmieri, a proposé la création d'une adresse e-mail signaler toute réglementation qui entrave la croissance des entreprises numériques.
Parmi les entreprises qui ont participé à la rencontre, le cas exemplaire du format "I love Ostrica" de boutiques en ligne, de restauration et de dégustations d'huîtres, de crudités de la mer et de poissons de qualité. ''Je suis très fier d'avoir été sélectionné pour participer à la présentation à la Chambre des députés - a déclaré le fondateur de 'I love Ostrica' à Bergame Luca Nicoli lors de l'événement - et j'espère pouvoir contribuer avec mon témoignage à faire en sorte que notre pays soit de plus en plus prêt à répondre au défi numérique''.
Après 20 ans passés sur les comptoirs de poissonnerie de la grande distribution, d'abord comme poissonnier puis comme consultant, Luca Nicoli décide en 2007 de s'installer à son compte et de se spécialiser dans le conseil sur l'univers du poisson pour la restauration avec la société ' La piazzetta del pesce' . A partir de ce projet, Luca décide de se consacrer notamment au monde de l'huître, un secteur de niche et encore peu connu en Italie. C'est ainsi qu'est né le site 'I love Ostrica', aujourd'hui leader de la vente à domicile d'huîtres, cruditès, caviar... En effet, parmi les services proposés, il y a aussi des chefs à domicile, des traiteurs pour des événements et l'ostréiculteur parlant, un expert du secteur qui, en plus d'ouvrir les huîtres aux clients, raconte également leur histoire.
« I love oyster » importe des huîtres du monde entier. ''La plupart du temps, ils arrivent de Bretagne, de Normandie et d'Irlande et en 3-4 jours – explique Nicoli – nous pouvons les acheminer vers n'importe quelle partie de l'Italie. Les commandes les plus importantes proviennent principalement de la Campanie et des Pouilles. Nous nous concentrons beaucoup sur les particuliers mais, comme ce n'est pas un produit qui se trouve dans le coin car chez les poissonniers ils en gardent au maximum une ou deux sortes, de nombreux restaurants achètent aussi chez nous. L'un des meilleurs clients est le chef Davide Oldani, avec son huître déstructurée''.
