Le vin rosé italien part à la rescousse et veut conquérir la place qu'il mérite, en termes d'histoire et de qualité, sur la scène viticole italienne sans être plus intimidé que les vins blancs ou rouges. Pour cette raison les six districts de production les plus importants du nord, du centre et du sud de l'Italie ont décidé de créer un réseau pour promouvoir ensemble les vins « rosés », donnant vie à Rosautoctono, Institut du Vin Rose Autochtone Italien, une équipe qui regroupe les consortiums pour la protection des appellations d'origine les plus représentatives du secteur (Bardolino Chiaretto, Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Castel del Monte Rosato et Bombino Nero, Salice Salentino Rosato et Cirò Rosato). L'objectif affiché est de donner une impulsion décisive, non seulement d'un point de vue promotionnel, mais aussi d'un point de vue économique et culturel, aux territoires les plus significatifs adaptés à la production de ce type de vin.
Les locaux sont tous là. Ces derniers temps, les vins rosés italiens (attention à partir d'aujourd'hui l'appellation rosé est interdite et aussi celle plus italienne de rosé, ça s'appelle vin rosé et c'est tout !) ils ont attiré l'attention du grand public pour leur qualité, conquérant 6% du marché italien. Trop peu - soulignent les responsables de Rosautoctono - car il y a de la place pour s'étendre davantage mais une unité d'objectif est nécessaire. En France, où l'on connaît bien le vin, les rosés détiennent depuis longtemps 30 % du marché. Mais l'objectif est aussi d'étendre la consommation de vin Made in Italy à l'étranger qu'elle absorbe aujourd'hui 24 millions d'hectolitres par an.
Il s'agit donc d'attester d'une culture de la boisson en version rose, et la première étape est la reconnaissance institutionnelle. Franco Cristoforetti (président du Consortium pour la protection de Chiaretto et Bardolino), Alessandro Luzzago (Consorzio Valtènesi), Francesco Liantonio (Consortium pour la protection des vins Castel del Monte DOC), Valentino Di Campli (Consortium pour la protection des Abruzzes ), Damiano Reale (Consortium pour la protection des vins DOC Salice Salentino) et Raffaele Librandi (Consortium des vins Cirò et Melissa) qui ont créé, devant notaire, l'Institut Rosautoctono à la tête duquel Cristoforetti a été élu.
Les éloges de l'initiative sont venus de Luciano Nieto, ministre en chef du Secrétariat technique (Mipaaft), qui a déclaré : « Construire un système en Italie est très difficile et lorsque vous décidez de le faire, nous ne pouvons que vous féliciter pour l'effort. Je vous souhaite donc mes meilleurs vœux pour le travail fructueux de l'Institut nouveau-né, qui, j'en suis sûr, conduira à des résultats importants".
« Nous avons voulu utiliser la nouvelle définition du vin rosé – explique le président Cristoforetti – parce que c'est celle qui résume les différentes identités des territoires de la Garda Chiaretto, des Abruzzes Cerasuolo et des Pouilles et Calabre Rosato, toutes basées sur vignes. Tout comme il existe des vins rouges et des vins blancs, nous tenons à souligner qu'il existe en Italie des vins rosés, qui, entre autres, n'ont rien à envier en termes de tradition et de qualité aux rosés français, aujourd'hui dominants sur marchés mondiaux, où 24 millions d'hectolitres de vin rosé sont consommés, mais où l'Italie doit et peut atteindre des positions plus importantes. Cependant, pour être compétitifs au niveau international, nous avons compris qu'il ne suffisait pas d'avoir une histoire de deux mille ans et d'avoir atteint des niveaux de qualité très élevés. Il y a besoin d'une stratégie commune, ttransversal à tout le pays, et pour cette raison nous avons décidé de fonder un Institut qui représente un objectif historique, car son objectif premier est de promouvoir une promotion unitaire et renforcée, à l'intérieur et à l'extérieur des frontières nationales, offrant au secteur une impulsion décisive" .
Diverses actions ciblées soutiendront cette union d'intentions, allant des initiatives de communication aux campagnes d'information, des collaborations avec des publications et des guides du secteur à la participation à des salons et événements, de la recherche aux activités de formation, jusqu'à la mise en place d'un Observatoire permanent. Ce dernier est un objectif qui fournira une image complète et précise du secteur, également grâce au soutien de Valoritalia, une entreprise leader dans le contrôle des vins DOCG, DOC et IGT, et de Federdoc, la Confédération nationale des consortiums volontaires pour la protection des dénominations des vins italiens. La réflexion sur le vin rosé est donc lancée et le nouvel Institut s'apprête déjà à atterrir à Vinitaly, à Vérone, du 7 au 10 avril.
