On peut boire bien moins de vingt euros, un principe très actuel en période de difficulté économique objective pour de nombreuses catégories de travailleurs et d'entreprises pénalisées par le Covid. En effet, nul besoin de s'évanouir sur des vins à plusieurs centaines d'euros ou de dollars pour se consoler avec un bon verre de vin de qualité. Dites-nous que c'est Eric Asimov, critique gastronomique et œnologique du New York Times, l'une des principales autorités mondiales en matière de vin.
Asimov, se différenciant de nombre de ses illustres collègues, s'est toujours intéressé à un rapport qualité-prix sain dans les mets et les vinsou. Auteur du prestigieux NYT Restaurant Guide, il invente en 1992 une rubrique qui lui vaut une grande renommée, « 25 $ et moins », consacrée aux « restaurants où l'on peut manger abondamment pour 25 $ et moins ». Il est ensuite passé à la couverture du vin à plein temps en écrivant deux colonnes, "The Pour" et "Wines of the Times" avant de devenir finalement critique de vin en chef du New York Times. Il a également contribué à Food & Wine Magazine, Details, Martha Stewart Living et Sommelier Journal, et a animé des émissions télévisées sur le vin à succès.
Du haut de sa science, Asimov a compilé une liste de vingt vins du monde qui, selon son jugement autoritaire, peut être bu avec une grande satisfaction sans avoir à demander un prêt bancaire. Vingt bouteilles chics qui ne dépassent pas les 20 euros. Et parmi ceux-ci, une grande satisfaction pour le monde du vin italien pas moins de six arborent le drapeau tricolore.
« Le bon vin a le pouvoir de transporter » commence Asimov et en temps de pandémie "avec de nombreuses personnes largement confinées à l'intérieur de leurs frontières nationales, le le vin offre toujours la possibilité de goûter le monde» ajoute ensuite : « Ces 20 bouteilles ne représentent qu'un échantillon des choix kaléidoscopiques présentés aux consommateurs. D'autres parties du pays et du monde peuvent offrir des sélections complètement différentes.
Mon meilleur conseil, si vous ne trouvez pas ces bouteilles (et peu de gens pourront toutes les trouver), est de fréquenter le meilleur caviste à votre disposition, avec un personnel dédié au vin, plutôt que les supermarchés sans l'aide d'un expert. S'ils n'ont pas ces vins, ou ceux des dernières colonnes 20 Moins de 20 $, demandez des bouteilles similaires. Ils pourraient vous donner d'excellentes suggestions.
Sinon, appréciez ces vins et ce qu'ils représentent de leurs lieux d'origine. Fermez les yeux, regardez le monde et, si vous vous souvenez, envoyez-moi une carte postale ».
Et voici la liste des vingt vins proposée par le grand critique américain dans laquelle l'Italie a réussi à placer pas moins de six vins, avec une place très prestigieuse, la quatrième, pour Le début 2015 Vin rouge de Calabre 1480 de la cave Odoardi de Nocera Terinese (CZ). Asimov se déclare « fasciné par les vins de Calabre » et de L'Inizio dit : « Cet assemblage rouge, centré sur le cépage Gaglioppo, est fumé, tannique et un peu sauvage, mais concentré et délicieux ».
La sixième place du classement est conquise par Catarratto Masso 2018 de Feudo Montoni di Cammarata (AG) en Sicile. « Le Catarratto – selon Asimov – est peut-être le cépage blanc le plus cultivé en Sicile, mais il n'a pas une grande réputation. Il a été largement utilisé dans le Marsala, un vin doux fortifié, ainsi que dans de nombreux blancs bon marché. Et s'il était cultivé consciencieusement et produit avec soin ? Il aurait un potentiel inimaginable. Je n'appellerais pas ce vin une révélation. Mais Feudo Montoni cultive biologiquement dans le centre de la Sicile et produit une poignée de vins fins, et je dirais que c'est un bon rendement : sec, vif et profondément herbacé. Parfait à boire en combinaison avec des poissons et crustacés délicats ».
Treizième place pour Bianco di Gino 2019 du domaine San Lorenzo di Montecarotto dans la région des Marches. ” Je ne sais pas pourquoi – commente Asimov – ce vin ne s'appelle pas Verdicchio dei Castelli di Jesi, la dénomination dans les Marches où se trouve la ferme San Lorenzo. Il est entièrement composé de verdicchio et est cultivé dans la région. Mais au final peu importe, car le vin est vif, énergique, salin et sec. Natalino Crognaletti, le propriétaire, cultive en biodynamie et a nommé ce vin en l'honneur de son père, Gino, qui a planté le vignoble ».
La quinzième place est donc la Torrette 2019 de la cave Grosejan en Vallée d'Aoste. Asimov avoue « toujours intrigué par les vins de la Vallée d'Aoste, une région alpine vallonnée située à la frontière entre l'Italie et la France. J'aime particulièrement – explique-t-il – ceux de Grosjean, excellent producteur bio année après année. La Torrette est un rouge vif, avec une bonne acidité convenant à son site de haute altitude, et des saveurs classiques de fruits rouges séchés italiens. Il est composé à 80 % de petit rouge, le reste étant composé d'autres cépages locaux, comme le fumin, la mayonnaise et le Doucet. Si vous aimez cela, cherchez d'autres vins de cépage Grosjean élaborés avec des raisins de cornaline et de fumin ».
Suit dans la position suivante le Dolcetto d'Alba 2019 de Cascina Fontana entreprise familiale Pin de Monforte d'Alba (CN) dans les Langhes. « Je suis toujours à la recherche – dit le critique américain – de friandises alléchantes. Ils font partie des vins italiens les plus sous-estimés, un peu comme des amis proches que l'on découvre, que l'on tient pour acquis. Cette bouteille de Cascina Fontana, une petite cave familiale, est bonne, directe et honnête, sans aucune fantaisie, juste de délicieuses saveurs de fruits noirs relevées d'une amertume acidulée distinctive et bienvenue.
Et le voici ci-dessous la carte des vingt vins sélectionnés par Asimov pour "fermer les yeux et regarder le monde" dans un bon verre malgré la pandémie :
Artomaña Arabako Txakolina Xarmant 2019 – 19,68 euros
Alkoomi Frankland River Black Label Riesling 2018 – 18,02 euros
Maître de Chai Clements Hills Vin de Table Rouge 2018 – 16,46 euros
Odoardi Calabre Vin Rouge 1480 Le Commencement 2015 – 14 euros
Cacique Maravilla Pipeño País 2019 – 18 euros
Feudo Montoni Sicile Catarratto Masso 2018 – 11,80 euros
Patrick Jasmin Collines Rhodaniennes La Chevalière 2016 – 19 euros
Argatie Macédoine Haroula 2017 – 18 euros
Ver Sacrum Valle de Uco GSM 2018 – 19 euros
Weszeli Kamptal Langenlois Grüner Veltliner 2019 – 19 euros
Domaine Tatsis Macédoine Limnio 2018 – 19 euros
Château de Villeneuve Saumur Champigny 2018 – 19 euros
Fattoria San Lorenzo Marche Bianco di Gino 2019 – 10,90 euros
Haarmeyer Clarksburg St. Rey Chenin Blanc Sutter Ranch Vineyard 2019 – 18 euros
Grosjean Vallée d'Aoste Torrette 2019 – 18,50 euros
Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2019 – 14 euros
Elizabeth Spencer Mendocino Sauvignon Blanc Spécial Cuvée 2019 – 16 euros
Von Winning Pfalz Riesling Gains 2018 – 18 euros
Casa de Saima Bairrada Baga Tonel 10 2018 – 19 euros
Toro Albalá Montilla-Moriles Eléctrico Fino del Lagar Saca de Primavera NV 500 – 18 euros
