Redémarrez aussi pour les vins héroïques : du 15 au 17 juillet en Vallée d'Aoste les sélections des vins participant à la 29ème édition du Mondial des Vins Extrêmes, le concours qui sélectionne les meilleurs vins issus de la viticulture extrême dans le but de valoriser et de sauvegarder les productions de petits vignobles caractérisés par l'histoire, la tradition et unicité, d'une grande valeur environnementale et paysagère où l'on cultive principalement des vignes indigènes.
Tous les vins produits à partir de raisins de vignobles qui présentent au moins une des difficultés structurelles permanentes suivantes : Altitude supérieure à 500 m au-dessus du niveau de la mer., à l'exception des systèmes viticoles du plateau ; Pentes de terrain supérieures à 30 %; Systèmes viticoles sur terrasses ou marches; Viticulture de petites îles.
Le formulaire de participation doit être rempli avant le 30 juin, en ligne sur site Web. Les entreprises participantes devront envoyer les échantillons de vin à partir du 25 mai et avant le 5 juillet.
Le concours favorise la prise de conscience de ce qui peut être défini comme authentique depuis des années « îlots de biodiversité viticole » qui risquent cependant de disparaître en raison des coûts élevés de production et de construction des vignobles (la culture et la construction d'un vignoble dans ces zones coûte dix fois plus cher qu'un vignoble en plaine). Des réalités qui viennent de vingt-six pays, dont certains pays non européens comme : l'Arménie, le Chili, la Chine, la Géorgie, le Kazakhstan, Israël, le Liban et la Turquie.
Pour sélectionner les vins, des dégustateurs experts du monde entier se réunissent en commissions composées de 5 dégustateurs chacune, qui, à l'aide d'un système informatique spécial, utilisé pour la première fois en Italie lors du concours Cervim, évaluent les différents vins, divisés en 9 différentes catégories, exprimant un jugement, initialement unique, basé sur la couleur, la clarté, l'odeur et le goût, qui, additionnés, donnent lieu au jugement final.
La particularité du Mondial des Vins Extrêmes tient principalement à la variété des vins à déguster, majoritairement issus de vignes indigènes, caractérisés par des terroirs uniques qui marquent particulièrement les arômes et les saveurs et qui rendent le Mondial des Vins Extrêmes unique dans le panorama des concours mondiaux viticulteurs, suscite l'intérêt d'experts qui postulent chaque année pour participer aux sélections de juillet.
Les vins présentés sont répartis en 9 catégories :
1 – vins blancs tranquilles des millésimes 2020, (avec des sucres résiduels jusqu'à 6 g/l) ;
2 – vins blancs tranquilles de 2019 et des années précédentes (avec sucre résiduel jusqu'à 6 g/l) ;
3 – vins blancs demi-doux tranquilles (avec des sucres résiduels de 6,1 à 45 g/l) ;
4 – vins rouges tranquilles millésimes 2019 et 2020 ;
5 – vins rouges tranquilles de 2018 et des années précédentes ;
6 – vins tranquilles rosés ;
7 – vins effervescents ;
8 – vins liquoreux (dont le sucre résiduel dépasse 45,1 g/l) ;
9 – vins de liqueur.
