Il n'y a pas que la pandémie de Covid qui bouleverse nos vies. Il y a une autre pandémie en cours, plus insidieuse et moins spectaculaire que celle de la santé, mais avec des effets économiques et sociaux plutôt dévastateurs qui se refléteront dans le temps. Et c'est celui qui concerne le changement climatique en cours. Sonner l'alarme Marco Salvi président de Fruitimprese et dénonce les très graves dégâts que les gelées ont causés en ces jours de début avril à la production de fruits et légumes du pays avec des pics allant jusqu'à 80 % dans les fruits à noyau, déjà touchés par des événements météorologiques extrêmes l'an dernier.
Le problème a pris des implications alarmantes ces dernières années.
En effet, l'altération climatique associée à l'augmentation thermique en cours modifiera de plus en plus (et le fait déjà) le comportement des principales variables qui affectent la production telles que températures (augmentant de 1,5 à 2,0 C jusqu'en 2050) et les précipitations (diminution en tant que précipitations cumulées) ; de plus l'intensification des incertitudes et des inconnues se traduira par une vulnérabilité accrue, y compris économique, des entreprisesee avec des effets également sur les tendances du marché Traduit en chiffres pour mieux comprendre les dangers auxquels nous sommes confrontés, il suffit de considérer qu'il a été calculé que le baisse de la production agricole mondiale en 2080 se situera entre 190 milliards de dollars et 40 milliards de dollars par an.
Enfin ils ouvrent des scénarios inquiétants du point de vue de la sécurité sociale planétaire pour la disponibilité et l'utilisation des ressources naturelles avec une augmentation conséquente des conflits territoriaux, des phénomènes migratoires liés à la dégradation des conditions de vie, des tensions liées à l'accès et au contrôle des ressources énergétiques.
Pas par hasard La Commission européenne, au printemps 2008, a reconnu le changement climatique comme « un multiplicateur dangereux susceptibles d'exacerber toutes les autres tendances, tensions et facteurs d'instabilité existants ».
L'anticipation des périodes de floraison des plantes, l'allongement de la saison végétative de la vigne et la modification des autres cycles naturels des plantes dans le calendrier des activités culturales (semis, récolte, etc.) indiquent que les agriculteurs s'adaptent déjà aux nouvelles conditions climatiques. Mais il semble évident qu'on ne peut pas se limiter à l'intuition ou à la bonne volonté des individus.
Revenant à la situation italienne, le président de Fruitimprese souligne que pour la saison en cours, les administrations compétentes quantifient déjà les dégâts. "Ce qui est certain - dit-il - c'est que la campagne 2021 commence avec la perte de grandes quantités de production et avec certaines répercussions négatives sur les bilans des entreprises de production et commerciales de fruits et légumes. La compétitivité de nos entreprises est une fois de plus mise à l'épreuve - ajoute Salvi - et il ne sert à rien de répéter sans cesse que le secteur a été « héroïque ».
Face aux difficultés rencontrées en 2020 par les exportateurs de fruits et légumes avec la fermeture de nombreuses frontières, la limitation de circulation au col du Brenner et les tentatives de boycott de nos produits sur certains marchés européens, c'est presque un miracle que la balance commerciale de nos fruits et légumes en 2020 clôturé avec +6% d'exportations (en valeur) et -3% en volume et un solde positif de près de 664 millions d'euros, même si le fait que des importations en quantité pour la deuxième année consécutive devrait faire réfléchir tout le monde dépasse les exportations, en particulier pour les agrumes et les légumes.
« Rien à dire si les importations augmentent, mais alors ne nous plaignons pas si nous perdons des surfaces de production et des emplois. Nous devons comprendre - prévient le président Salvi - quel rôle nous voulons nous tailler sur la scène internationale, si nous voulons être compétitifs ou si nous sommes voués à un lent déclin. La pandémie nous a appris l'importance du travail d'équipe et a fait comprendre aux Italiens que les fruits et légumes sont des produits stratégiques pour nos vies et notre bien-être, mais si nous ne voulons pas perdre d'autres positions dans la compétition internationale, nous devons demander à la politique et aux institutions de soutenir le secteur avec des mesures concrètes et pas seulement avec des déclarations ».
Faire face au changement climatique devient essentiel pirater le système de loi sur la protection des entrepriseset avec des systèmes d'assurance adéquats "utilisant peut-être les ressources du plan de relance ou celles du développement rural de la PAC". Mais pour Salvi il est aussi important d'intervenir pour améliorer la gestion de la main-d'œuvre pour les grandes campagnes, rendre plus mince et faciliter la recherche de travailleurs qualifiés pour nos entreprises, et m'empêcher les saisonniers étrangers vont travailler dans d'autres pays parce que la bureaucratie rend tout plus compliqué et difficile pour nous.
Se pose alors le problème de coût du travail le plus élevé d'Europe, une charge qui menace directement la compétitivité des entreprises. Ce sont toutes des questions à aborder al Table nationale des fruits et légumesale (ou par un instrument alternatif), que nous demandons au ministre de convoquer rapidement, compte tenu de l'urgence des problèmes liés aux dégâts des gelées et au début de la campagne d'été ».
Dans cette perspective, la transition écologique et numérique, objectifs stratégiques du PNRR et de la stratégie Farm2Fork, devient également un sujet non secondaire. Salvi commente : « Considérant que nos entreprises se sont déjà engagées sur la voie vertueuse de la production intégrée à faible utilisation de produits chimiques depuis de nombreuses années, force est de reconnaître que la stratégie Green Deal et Farm2Fork (avec une réduction de 50 % des produits phytosanitaires et de 20 % des engrais) aura un impact direct sur notre travail et sur l'avenir de nos métiers. Il est nécessaire de décider uniquement sur des bases scientifiques et de réaliser des évaluations d'impact préventives afin de ne pas perdre des parts importantes de production et de leadership dans de nombreuses variétés en raison de l'impossibilité de protéger nos cultures.
Sinon, nous nous retrouverons en concurrence avec des pays qui n'ont pas les mêmes contraintes que nous en termes de durabilité et de garanties pour les travailleurs et les consommateurs. Eh bien la transition numérique, à condition de commencer par des formations et des écoles où il faut faire plus attention à l'entrée dans l'emploi ».
