In vino veritas, mais aussi bénéfices. Selon une enquête du centre d'étude Mediobanca, depuis janvier 2001 l'indice boursier mondial du secteur du vin a augmenté de 522%, bien au-dessus des places boursières mondiales, qui ont enregistré un +121%.
Le succès de ces titres est mondial, pourtant les différences entre les différents pays ne manquent pas. Dans Amérique du Nord le vin a fait presque six fois la bourse nationale (+566%), tandis qu'en Australie la différence était de 88 % et en France de 84,8 %. Mauvais à la place Chine e Chili, qui enregistrent respectivement des performances de -66,2% et -38,2%.
La performance du vin a également été décevante Place Afari. Il est vrai que les introductions en bourse d'IWB et de Masi n'ont eu lieu que ces dernières années, la période d'observation est donc plus courte, mais aujourd'hui les deux titres se négocient en dessous du prix d'offre, avec une capitalisation totale d'environ 200 millions.
Les analystes de Mediobanca ont également calculé combien ils pourraient valoir les grandes entreprises viticoles italiennes si elles décident d'atterrir sur la liste. Le capital social des 90 caves italiennes privées s'élève à environ 2,75 milliards d'euros. Sur la base des multiples boursiers des sociétés cotées sur les marchés internationaux, la valeur boursière peut être estimée grosso modo à 4,4 milliards, avec une "prime" sur la valeur comptable d'environ 60%.
Mais au-delà de l'aspect financier, en termes de résultats économiques la croissance du secteur vitivinicole italien se fait à double vitesse par rapport à celle du secteur alimentaire dans son ensemble. En 2016, le chiffre d'affaires des caves a enregistré une augmentation de 6% par rapport à 2015. Un chiffre qui, si d'une part est inférieur à celui enregistré par l'ensemble de la fabrication italienne (+9,3%), d'autre part est nettement meilleur que celle de l'industrie agroalimentaire (+2,9%).
Ils stimulent les ventes à la fois le marché étranger (+6,6%) et le marché intérieur (+5,3%), qui enregistrent tous deux la meilleure croissance depuis 2012. En particulier, les vins effervescents marquent la plus forte évolution en termes de chiffre d'affaires (+13,6 %, le maximum de la période), la demande intérieure (+14,1 %) dépassant celle de l'autre côté de la frontière (+ 13 %). Le secteur des vins non effervescents est positif, mais moins dynamique (+4,4 % au global, +5,6 % à l'étranger).
Les résultats positifs se reflètent dans la attentes pour 2017, avec 90,1% des entreprises s'attendant à ne pas subir de baisse de leurs ventes, même si les plus confiantes, c'est-à-dire celles qui s'attendent à une croissance des ventes supérieure à 10%, ne sont que 17,3%. En ce qui concerne le niveau d'emploi, en 2016 les salariés sont sensiblement stables (+0,4 %) tandis que les investissements matériels restent dynamiques, en hausse de +6,6 % par rapport à 2015.
L'étude de Mediobanca montre également que les principaux producteurs de vin en Italie sont coopérative. En 2016, Cantine Riunite-GIV, avec un chiffre d'affaires de 566 millions d'euros (+3,6% par rapport à 2015), s'est affirmée comme le plus grand groupe italien. La coopérative Caviro d'Émilie suit, avec 304 millions. Le premier des privés est Palazzo Antinori avec 218 millions (+4,5%). Casa Vinicola Zonin stable en quatrième position, avec 193 millions (+5,1%), tandis que la coopérative trentine Cavit progresse significativement (+6,7%) qui, avec ses 178 millions, gagne deux positions pour devenir cinquième.
En général, sept entreprises ont réalisé en 2016 une croissance du chiffre d'affaires de plus de 10 % : le record revient une fois de plus à la coopérative de Trévise La marque, qui passe de 75 à 101 millions (+33,9%), suivi de Santa Margherita (+32,9%). Parmi les autres entreprises, les bonnes performances de Vivo Cantine (+25,4%), Villa Sandi (+20,7%), Lunelli (+13,4%), Mionetto (+11,3%) et Cantina Sociale Cooperativa de Soave (+10,3%).
De nombreuses caves poursuivent de plus en plus leur internationalisation et, parmi les 30 grands producteurs de vin, 19 entreprises réalisent plus de 50 % de leurs ventes à l'étranger. Botter a remporté la médaille d'or, réalisant 96,9 % du chiffre d'affaires 2016 au-delà des frontières nationales, suivi de Ruffino (93,5 %), Fratelli Martini (89,7 %) et Zonin (85,8 %).
En termes de rentabilité, les plus performants en 2016 sont Frescobaldi (bénéfice sur chiffre d'affaires à 22,5%), Santa Margherita (21,3%), Palazzo Antinori (21%), Ruffino (16,7%) et Masi Agricola (9,3%). Seule Fratelli Gancia, parmi les grandes entreprises qui ont communiqué les données, affiche une rentabilité négative (-4,9%).
