Peut-être pas seulement les Bolonais se souviennent les tortellini de San Petronio: le jour de la fête patronale, le Comité des fêtes offrait des tortellinis au poulet et non au porc, une courtoisie pour rassasier même les autres musulmans. Les protestations pleuvaient, ce n'était pas les "vrais" tortellinis, c'était une "trahison de l'identité culinaire" selon les mots de Pier Ferdinando Casini. En elle-même inquiétante sinon comique, l'histoire trouve une conclusion rassurante dans les pages du livre Vous avez la mauvaise forêt par Maurizio Bettini(Il Mulino, 168 pages, 14 euros) qui tire son titre d'un quatrain du poète Giorgio Caproni : « Ne demande plus/Il ne te reste rien ici./Tu n'es pas de la tribu./Tu as la mauvaise forêt », où il est clair que nous sommes là, dans notre forêt, et que les autres, les différents, les indésirables, ne franchissent pas la frontière.
Comme pour dire que si nous donnons les tortellini aux musulmans à leur manière, nous commettons une trahison et commettons une violation d'identité. Bettini nous rassure : dans le volume Apicius moderne de Francesco Leonardi, imprimé en 1807 (Apicius, précurseur latin d'Artusi, était un glouton qui écrivait des recettes), le tortellino bolognais est prescrit avec de la viande de poulet. L'épisode est l'un des plus pittoresques des nombreux qui parsèment le livre pour illustrer l'obsession identitaire qui pèse sur la coexistence, sur les échanges culturels et sur l'évolution des civilisations (cela, explique Bettini, n'existe pas sans comparaison, sans idem et modifier, les mots qui représentent les précurseurs latins dont descendent l'identité et l'altérité).
Certes, la nourriture, omniprésente de nos jours, est puissamment investie par l'obsession identitaire, et ils le montrent l'aversion généralisée pour certaines importations telles que les menus de McDonald's et les cafés Starbucks, ou la frénésie des produits 100 % italiens dans les rayons des supermarchés, dans les magasins de toutes catégories de produits, dans la publicité et ailleurs. En témoignent certaines illusions de perspective, certains oublis : la pizza, les spaghettis, qui flottent comme des drapeaux italiens dans le monde, n'existent pas sans la tomate, un légume originaire des Amériques et loin d'être identifiable.
Cependant, celui de l'alimentation n'est pas le seul domaine, peut-être le plus inoffensif, dans lequel exercent les maniaques de l'identité qui, comme on le lit dans Vous avez la mauvaise forêt, a « ses origines dans la sphère théologique » et appelle à la pureté : lorsque l'identité et l'altérité entrent en contact, elles produisent de la contamination et donc de l'impureté. A l'inverse, il y a des domaines où l'obsession identitaire est génératrice de drame : quand elle est ethnique, elle aboutit à des massacres comme à une récupération de pureté, elle débouche sur des viols qui sont des contaminations, comme cela s'est produit en Ouganda ou au Kosovo. Une version comique italienne du "nettoyage ethnique" il a été fourni par le maire de Trévise de l'époque, Giancarlo Gentilini, lorsqu'il a invoqué la pureté de la race canine locale, décourageant l'importation de chiens étrangers.
En tant que philologue classique, Bettini va aux racines anciennes de l'obsession de l'identité, de se déplacer continuellement dans le temps et l'espace sans limites disciplinaires et avec un esprit d'observation, sans laisser trop de recoins inexplorés. L'observation de la réalité suggère que non, "l'Italie n'est pas une forêt entourée d'ennemis contre lesquels exercer le droit d'autodéfense" qui, par exemple, est l'un des chevaux de bataille de la terreur identitaire, cela nous prendrait armés contre le crime, ce qui serait une coutume typique des autres, surtout s'ils sont noirs, gitans et différents.
De Dante à Matteo Salvini (la juxtaposition est certes indue car contaminante) les savants et propagandistes parlent dans ces pages : « Quiconque raisonne d'une manière si répugnante qu'il croit que le lieu où il est né est le plus délicieux qui existe sous le soleil, il estime sa langue maternelle au-dessus de toutes les autres..." lit-on avec sagesse dans De l'éloquence vulgaire, mais le chef de la Ligue proclame dans une de ses propagandes : « … je préfère aider les entreprises qui utilisent des produits italiens, je préfère manger italien, aider les agriculteurs italiens ». Si le premier, Dante, trouve peu d'adeptes encore capables de lire, le second, Salvini, agrège un cortège de gens qui ne lisent pas mais regardent et écoutent car, comme l'observe Bettini, l'obsession identitaire est généralisée et alimentée par le « milieu ». sphère" , grâce aux technologies de communication modernes.
Parmi les nombreux aspects, il convient de réfléchir sur la perception contradictoire que les gens ont du migrant et du touriste, deux catégories de personnes prêtes à s'enclencher dans la forêt, unies par des similitudes (elles occupent "nos espaces", introduisent des habitudes extravagantes, "une partie d'entre elles vit dans des mobil-homes, des camping-cars ou des caravanes, à la manière des Roms") et divisées par des différences (ceux qui apportent de l'argent et ceux qui sucent le nôtre, et pourtant « le touriste n'est pas ressenti comme hiérarchiquement inférieur au résident »).
Et si les "autres" sont trop nombreux - vrais ou faux, mais en Italie plus faux que vrais - la panique identitaire se déclenche, que Bettini raconte de manière pétillante comme déchaînée dans le cri du dieu grec Pan, seigneur de la terreur et du délire , capable d'obscurcir les esprits au point que – ce sont des faits divers – lorsqu'à Turin une jeune femme dit avoir été violée par des Roms, cela ne peut être que vrai, même si elle a tout inventé ; si à Rome un carabinier est poignardé c'est la faute d'un Africain et non d'un riche touriste américain.
Au terme du parcours mouvementé à travers l'obsession identitaire, Bettini prévient qu'il est inutile d'ouvrir un débat avec les porteurs d'identité, ils n'entendent pas et n'écoutent pas. Cela vaut au lieu de réfuter sans relâche la « zone grise », à ceux qui n'y ont pas pensé, qui sont récupérables en données de réalité. Comme par exemple - ce n'est pas suggéré par Bettini mais c'est un cas vrai - ce militant pur et dur de la gauche qui, n'ayant pas lu le De l'éloquence vulgaire, fait circuler une vidéo visititaly et exhorte ses amis à s'émouvoir avec lui devant ces images évidentes (la lagune de Venise), bidon (un improbable navire de Christophe Colomb), discutables (les Italiens seraient les champions de l'intégration), pleines d'erreurs factuelles (les Italiens ont inventé le théâtre) et des phrases trompeuses ("on régnait autrefois sur la France et l'Angleterre").
Obsession identitaire ce n'est pas l'apanage exclusif du droit mais cela allait plus loin si, au lendemain des élections américaines, des messages jubilatoires circulaient sur l'identité de Kamala Harris, le prochain vice-président de Joe Biden ; Heureusement, c'est une femme, Dieu merci, elle est afro-indienne américaine, négligeant complètement le fait qu'elle a peut-être des idées progressistes, qu'elle a peut-être une expérience juridique et politique, ce qui est un peu plus important. Comme le Covid19, l'obsession identitaire contamine aveuglément et, comme l'ont souligné certains observateurs avisés, la gauche est aussi amoureuse des catégories, à la différence qu'elle se range du côté des autres, de ceux qui "forêt ont tort".
