L'Italie redécouvre un secteur que beaucoup croyaient passé de mode depuis des années : le pastoralisme. En témoigne un dossier dressé par la Coldiretti, selon lequel, après des décennies de déclin, en 2016 le nombre de moutons a recommencé à augmenter, atteignant 7,2 millions. En seulement cinq ans, le nombre a augmenté d'environ 200 XNUMX têtes.
"Après avoir été oubliés pendant longtemps, les moutons connaissent un grand moment de récupération avec une augmentation historique des troupeaux et l'arrivée de jeunes bergers, précisément parce qu'en Italie - souligne Coldiretti - une voie complètement différente a été choisie avec une innovation respectant la tradition ".
Qu'est-ce qui est responsable de cette reprise extraordinaire ? L'association d'agriculture elle-même l'explique : "Le renouveau a été soutenu par l'essor de la demande à l'étranger pour les fromages jusqu'à la grande innovation qui a révolutionné le pastoralisme avec des apports allant de la cosmétique à la mode, du bâtiment à l'école, mais aussi l'entretien de l'environnement, la zoothérapie jusqu'à de nouveaux produits, de la glace au lait de brebis au pecorino sans cholestérol ».
Une tendance qui, en plus de redécouvrir l'un des secteurs clés de notre tradition locale, a aussi de fortes implications du point de vue de l'emploi, notamment pour les jeunes, dont le taux de chômage s'est établi en mars à 36,7%. Selon les informations contenues dans le dossier établi par la Coldiretti, il y a environ 200 XNUMX jeunes qui « ont choisi de mener un troupeau dans un choix de vie où le plus inquiétant de la crise en ce moment sont les retards et les inefficacités de la bureaucratie et les attaques d'animaux sauvages, des sangliers aux loups, qui se sont multipliées dans les campagnes ».
Certains de ces enfants ont décidé de suivre le chemin de leurs parents, tandis que d'autres ont décidé d'entrer dans le secteur "animés par le désir de trouver une activité alternative en contact avec la nature". Avec les jeunes bergers - note Coldiretti - les races anciennes reviennent également et il y en a 38 sauvées de l'extinction par les agriculteurs italiens sur la base des données des plans de développement rural de la programmation passée ".
