La La diète méditerranéenne représente un mode de vie sain universellement reconnu, et pour cette raison, il mérite un musée à part entière : neuf ans après sa reconnaissance officielle par l'UNESCO, l'Université Suor Orsola Benincasa de Naples, en collaboration avec l'université romaine La Sapienza et la région de Campanie, a inauguré le premier musée virtuel dédiée à une alimentation qui privilégie les céréales, les fruits, les légumes, les graines, l'huile d'olive au détriment de la viande et des graisses saturées et dont l'Italie (avec d'autres pays d'Europe du Sud) a toujours été le champion.
C'est fondamentalement un musée en ligne, dans lequel les visiteurs ont la possibilité de voyager à travers l'espace et le temps, en naviguant dans l'au-delà 150 interviews vidéo réalisées par MedEatResearch (centre de recherche dirigé par les anthropologues Elisabetta Moro et Marino Niola), qui recueillent et mettent constamment à jour les précieux témoignages sur ce patrimoine, non seulement gastronomique et œnologique, mais aussi culturel, éducatif, économique et touristique.
Dans le musée il est donc possible de rencontrer les témoignages des « pionniers », c'est-à-dire ceux qui ont découvert et étudié le régime méditerranéen ; les histoires des grands-parents de Campanie, les nôtres « Bibliothèques vivantes », qui vivent chaque jour cet art de vivre comme un élixir de jouvence ; et bien sûr ceux de "Experts" de la gastronomie et du vin dans le domaine de la restauration et de la production qui le diffusent chaque jour avec leurs activités, ainsi que des témoignages exceptionnels de scientifiques et d'artistes, ou de chefs étoilés comme Alfonso Iaccarino, qui avec leurs œuvres préservent et restaurent la valeur sociale.
Dans la section "Éducation", ils sont collectés pilules vidéo sur l'histoire du régime méditerranéen racontée par les anthropologues Elisabetta Moro et Marino Niola, sur les outils pédagogiques innovants développés par MedEatResearch comme la nouvelle pyramide alimentaire du régime méditerranéen (présenté à l'occasion de l'Expo 2015 et qui comprend, en plus de la pyramide alimentaire classique, un socle de valeurs comme la convivialité, le sport, la saisonnalité, l'école et le zéro déchet) et l'Edutest du régime méditerranéen, créé en collaboration avec des experts en sciences de la santé nutrition et maladies métaboliques de l'Université Federico II.
Le centre MedEatResearch a été fondé en avril 2012 dans le but de valoriser et de promouvoir le patrimoine alimentaire du sud de l'Italie et d'encourager les échanges culturels sur la gastronomie et le vin dans les différents pays de la région méditerranéenne. Depuis septembre 2015, elle est reconnue par le Ministère de l'Agriculture comme "Communauté UNESCO de la Diète Méditerranéenne", comme co-fondateur de la Charte UNESCO des valeurs de la diète méditerranéenne.
