Il y aura 341 millions de bouteilles de Vin mousseux italien qui sera débouché entre Noël e Soir du Nouvel An, à la fois en Italie (95 millions) et surtout à l'étranger, de plus en plus témoin de la fièvre de Pétillant italien avec 3/4 des ventes totales. Malgré l'inflation et la situation géopolitique préoccupante, les vins mousseux italiens se préparent à redevenir les protagonistes des tables du monde entier. Selon leObservatoire Uiv-Ismea dans son analyse habituelle sur consommation de vin mousseux pour les fêtes.
Consommation de vins effervescents : 2022 se clôture avec un nouveau record de production
Globalement, 2022 se clôturera par un nouveau record de production très proche du plafond du milliard de bouteilles (970 millions), pour une valeur de 2,85 milliards d'euros, dont environ 2 milliards rien qu'à l'export. La croissance a été tirée par la demande des marchés clés que sont les États-Unis, le Royaume-Uni et l'Allemagne, mais aussi les marchés consolidés et émergents, comme le Canada, la Suède, le Japon, l'Europe de l'Est et la France, de plus en plus attirés par les bulles italiennes (+25 % de croissance par volume en Pays de Champagne).
Le pétillant italien est apprécié à l'étranger : les exportations valent 2 milliards
Selon les estimations deObservatoire de l'Union Italienne du Vin et Ismea, sous l'arbre se trouve le Prosecco (Doc, Conegliano et Colli Asolani) se tailler la part du lion, grâce à un impact sur la production qui atteint aujourd'hui 70 % des vins effervescents embouteillés en Italie et une propension à l'exportation qui en fait le produit agroalimentaire italien le plus commercialisé au monde, avec une valeur globale estimée à 2022 pour dépasser 1,6 milliard d'euros. Mais à côté du Prosecco blindé, de la croissance à deux chiffres de Trento Doc, de la montée en puissance d'Asti et de la confirmation de Franciacorta, ce sont des centaines de productions (ou micro-productions) qui témoignent de l'effervescence de la typologie tout au long de la botte : de Oltrepò à Alta Langa, de Trebbiani à Verdicchio, de Moscati à Falanghine à Grechetti; de Malvasia à Grillo, de Nero d'Avola à Negroamaro à Durello, à Vermentini et bien d'autres.
Trento Doc, Asti et Franciacorta poussent également aux côtés du Prosecco blindé,
Trento Doc, Asti et Franciacorta sont les productions d'appellation d'origine dans 83% des cas (IGT à 6%) qui marqueront cette année une croissance plus contenue par rapport aux dernières années, mais qui confortent leur rôle moteur en faveur de l'ensemble de la filière dans un contexte certes moins période brillante pour les vins tranquilles. Pour 2022, la croissance de la production estimée est de 6%, avec une augmentation des volumes exportés de 8% et une variation minime mais toujours positive (+1%) de la demande intérieure. Pendant les fêtes, environ 101 millions de bouteilles seront débouchées en Italie, dont près de 6 millions importées (+3 % en volume) et 95 millions de bulles italiennes (+1 %). En revanche, la tendance de consommation à l'étranger s'est améliorée (+8% volumes), à environ 246 millions de bouteilles.
