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Cuisine italienne : exportations record en 2019, mais le coronavirus…

L'agroalimentaire made in Italy clôture une année triomphale, notamment pour le vin, mais il y a beaucoup d'inconnues pour 2020 : les droits de douane, le Brexit et maintenant aussi le Covid-19.

Les premiers mois de 2020, marqués par l'urgence du coronavirus, verront probablement l'exportation de produits alimentaires fabriqués en Italie fortement pénalisée (en particulier vers la Chine), mais entre-temps, en 2019, nous avons ramené à la maison le meilleur résultat de tous les temps : nos produits agroalimentaires, y compris le vin qui a connu une année extraordinaire, ils ont été achetés et consommés sur les tables du monde entier, pour une valeur de 44,6 milliards d'euros, soit un bon 7% de plus par rapport au bon score de l'année précédente.

Les données sont officielles, car elles ressortent des analyses définitives d'Istat, qui seront également livrées par les initiés au Premier ministre Giuseppe Conte et au ministre des Affaires étrangères Luigi Di Maio pour définir le plan d'internationalisation devanturgence sanitaire en cours.

L'excellente performance a été enregistrée nette des tensions commerciales internationales et du phénomène odieux mais malheureusement répandu de l'Italian Sounding : en 2020, le nouveau problème à traiter sera les spéculations déjà en cours dans certains pays, où certifications sanitaires "sans coronavirus" insensées sur les marchandises de Lombardie et de Vénétie. Dans certaines régions de la planète, il y a également eu des annulations d'approvisionnement de toute la péninsule et la psychose se répand : cela nécessitera une intervention énergique du gouvernement et de l'Europe, pour défendre ce commerce vertueux et précieux.

En attendant, cependant, les données de l'année qui s'est terminée il y a deux mois sont passionnantes, en particulier celles concernant le vin, le produit made in Italy le plus exporté de tous les temps : son chiffre d'affaires à l'exportation a été estimé globalement à 6,4 milliards , et dépasse celui réalisé sur le marché intérieur. Le principal marché de débouchés pour la nourriture et les boissons italiennes reste l'Europe (+3,6 %), auquel sont destinés près des deux tiers des marchandises, l'Allemagne étant le premier partenaire.

Rien qu'à Berlin et dans les environs, notre marché vaut 7,2 milliards de dollars, et il en vaut 4,7 milliards de plus pour les États-Unis, malgré les tarifs de Donald Trump, qui en 2020 frapperont (tarifs + 25%) Parmigiano Reggiano, Grana Padano , Gorgonzola , Provolone, Asiago, Fontina, mais aussi salami, mortadelle, crustacés, mollusques d'agrumes, jus et liqueurs tels que les amers et le limoncello. Le Brexit, en revanche, s'est fait sentir: exportations stagnantes vers le Royaume-Uni, marché historiquement très important.

Mais je suis définitivement plus effrayant les effets récessifs de l'urgence sanitaire du coronavirus, avec des restrictions de transport pour tenter de contenir la contagion qui ils réfléchissent aussi à la logistique des marchandises avec des incertitudes et des retards qui affectent le commerce. Pesent également les limites aux déplacements des citoyens qui modifient leurs habitudes de consommation notamment hors domicile avec un coup de frein brutal à la demande internationale.

Sans oublier les décisions prises par un nombre croissant de pays, en dernier lieu les États-Unis, qui ont causé l'effondrement du tourisme qui pour l'Italie a toujours été un moteur de l'agroalimentaire Made in Italy à l'étranger pour lequel l'important effet promotionnel des événements et des foires en Italie et à l'étranger.

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