La récolte est en cours en Italie qui est attendue en 2017 avec une production globale en baisse de 10 à 15 % comparativement à 51,6 millions d'hectolitres l'an dernier. C'est ce qu'estime la Coldiretti à l'occasion du début des vendanges en soulignant que la récolte 2017 est classée comme la plus précoce de la dernière décennie avec une avance d'une dizaine de jours par rapport à l'année dernière. Pour déterminer la baisse de la production était - souligne Coldiretti - la tendance climatique bizarre avec un hiver sec et plus doux, un débourrement précoce de la vigne qui a favorisé les dégâts des gelées tardives mais aussi une sécheresse persistante et des épisodes localisés de grêle. Cela dépendra beaucoup des mois d'août et de septembre mais - poursuit Coldiretti - les conditions actuelles sont de bon augure pour un millésime de bonne/excellente qualité, en particulier pour les vignobles qui ont moins souffert de pénuries d'eau ou où les agriculteurs ont réussi à intervenir avec une irrigation d'urgence. L'état phytosanitaire - explique la Coldiretti - est globalement bon, le climat sec n'a pas favorisé le développement des maladies des plantes et la teneur en sucre sera en moyenne plus élevée.
Aussi Confagricoltura s'accorde sur la "baisse moyenne des rendements qui oscille entre 15 et 20% de la production, due aux fortes variations de température et aux gelées tardives du printemps dernier qui avaient rendu nécessaires les feux de joie caractéristiques dans les vignes, pour ensuite passer à la considérable et augmentation prolongée des températures. En ce qui concerne la qualité - compte tenu de la tendance climatique de mai à aujourd'hui, avec des températures toujours supérieures à 30 degrés et surtout l'absence de pluie - on pense que ce millésime donnera bon sinon excellent vin ».
En Italie, la récolte commence traditionnellement avec les raisins pinot et chardonnay dans un processus qui - précise Coldiretti - se poursuivra en septembre et octobre avec la récolte des grands cépages rouges indigènes Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo et qui se terminera même en novembre avec les raisins d'Aglianico et de Nerello. Les estimations de la Coldiretti seront donc définies au fur et à mesure car beaucoup dépendront de l'évolution climatique des semaines précédant les vendanges.
L'avance des vendanges concerne pratiquement toutes les grandes appellations mais la situation de la production est hétérogène le long de la Péninsule avec une 30% de baisse à Franciacorta alors qu'en raison de la longue sécheresse, la production de Chianti et d'autres appellations toscanes pourrait enregistrer une baisse de production de 20 à 30% alors que la qualité du vin "sera toujours à la hauteur, mais une légère baisse de la récolte dans une excellente année est estimé aussi pour le Primitif de Manduria“, chargé en sucre, par rapport à 2016.
D'un point de vue quantitatif, l'Italie va conquérir cette année le primauté de la production par rapport à la France où – conclut la Coldiretti – les premières estimations pour 2017 montrent une forte baisse de la production par rapport à 2016, pour un total actuellement estimé entre 36 et 37 millions d'hectolitres en raison des gelées tardives. Et ce n'est pas encore mieux en Espagne où, outre certaines zones touchées par des gelées tardives, la production est réduite par la sécheresse qui met les vignerons à rude épreuve.
L'Italie, observe encore la Coldiretti, célèbre la record pour les exportations de vin Made in Italy, en hausse de 4,7% (données du premier trimestre 2017) par rapport à l'année dernière, pour atteindre 5,6 milliards d'euros en rythme annuel, premier poste des exportations agroalimentaires nationales. C'est une excellente prémisse pour la récolte 2017 qui - souligne Coldiretti - implique 650 480 hectares de vignes, dont 200 40 Docg, Doc et Igt et plus de 332 73 caves. En Italie, s'il n'y a pas de bouleversements, on s'attend à ce que plus de 30% de la production Made in Italy soit destinée - précise Coldiretti - aux 118 vins à appellation d'origine contrôlée (DOC) et 30 vins à appellation d'origine contrôlée et garantie (Docg ), XNUMX % aux XNUMX vins à indication géographique typique (IGT) reconnues en Italie et les XNUMX % restants aux vins de table.
Avec le début de la récolte en Italie, un moteur économique est activé qui génère plus de 10,5 milliards de chiffre d'affaires uniquement de la vente de vin et cela donne des opportunités d'emploi dans la chaîne d'approvisionnement pour 1,3 million de personnes, même si cette année il y a des difficultés causées par l'abrogation des chèques avec des retards bureaucratiques dans le démarrage des nouveaux instruments qui risquent d'empêcher les retraités, les étudiants et les bénéficiaires de compléments de revenus de participer au rituel de collecte. Après dix ans, c'est la première récolte sans bons qui - rappelle Coldiretti - est née précisément pour faciliter les opérations de récolte des raisins en 2008.
