ENTRETIEN AVEC FILIPPO SINISGALLI de PALATO ITALIANO, un club gastronomique original qui valorise les produits de la cuisine italienne - Des saveurs anciennes et des longues préparations du dîner du réveillon aux délices des plats d'aujourd'hui
Assocamerestero a mené une enquête axée sur l'utilisation abusive de dénominations géographiques faisant référence à l'Italie pour inciter l'achat de produits non italiens - Les faux aliments fabriqués en Italie valent 54 milliards - L'achat de produits Italian Sound est toujours…
La diplomatie de l'alimentation italienne à l'étranger est née, sous la bannière de la création d'un système de promotion de l'agroalimentaire Made in Italy dans le monde : un secteur qui contribue à plus de 15 % de notre PIB.
Les citoyens du Royaume-Uni risquent de devoir renoncer à certains de leurs aliments préférés en raison de la chute de la livre suite au Brexit - Comme le veut la tradition, ce sont surtout les segments moyen-bas qui sont touchés.
De la TVA incitative à la remise sur le Tari, de la simplification bureaucratique au "sac familial", en passant par les étiquettes, les emballages et les productions zéro km : voici ce qui change avec la nouvelle loi italienne anti-gaspillage, qui fait aussi référence aux médicaments...
Le groupe international de restauration Wagamama ouvrira son premier restaurant à Milan d'ici 2016 grâce à un accord signé avec Percassi - L'exaltation de la cuisine asiatique fraîche et nutritive a eu du succès dans le monde entier - Percassi : « un…
Le rapport de l'EFSA tire la sonnette d'alarme sur les résidus phytosanitaires en Europe et la Coldiretti présente la liste noire des produits pollués : du persil du Vietnam au brocoli de Chine, des fraises et grenades d'Egypte au piment de Thaïlande, du…
Les étrangers viennent en Italie pour le paysage et les œuvres d'art mais aussi pour la cuisine italienne, à laquelle ils allouent leurs principales dépenses - Les résultats de l'enquête Nielsen-Confturismo et les données de la Banque d'Italie